胡黄白柳灰五仙指的是东北地区最常见的野生动物：狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）、灰仙（老鼠）。它们也被称为“五大家仙”或“五显财神”，在东北仙堂信仰中被认为是神明带来好运和财富的象征。