用料
糯米粉1 200克
糯米粉2 70克左右
水 250克
生白芝麻 适量
细砂糖 60克
油 4克
空心麻团怎么做？ 告诉你空心不回缩的秘诀的做法
锅里加入250克水，白砂糖60克（家里没有细砂糖了只能用大颗粒的）

开火煮至糖融化

倒入200克“糯米粉1”中（我用的是泰国糯米粉，每个品牌的糯米粉吸水量不同）

搅拌均匀

再加入干的“糯米粉2”（60-70克，这个量取决于是否能揉成光滑面团即可，每个品牌糯米粉吸水量不同）

揉成团（用的是烫面法，可以稍晾凉再揉，小心烫～）

加入玉米油4g

揉成光滑不粘手的糯米团

盖上保鲜膜饧面30分钟

准备1勺糯米粉和2勺水，搅拌均匀待用

生白芝麻和糯米粉水备用

把糯米团切成30克一个的小圆球，滚圆。（不建议太小，空心效果不明显）