卡五星起牌顺序通常为：先发牌，然后从庄家左侧的玩家开始顺时针依次出牌，每家出一张牌，直到第四家出完牌，再按照牌型大小确定本局胜负。在出牌时，通常按照单张、对子、三张、炸弹的顺序依次出牌，同牌型比较大小。若牌型相同，则比较牌点大小，从大到小依次为A、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2。