根据《建筑法》规定，雅卓盛世属于违建。因为当地政府未对其发放任何施工许可证，也未对其进行任何形式的审批或核准，而是在未经批准的情况下开始施工。此外，由于该项目不符合当地城市规划、安全、环保、卫生等方面的要求，因此也可以判断为违法建筑。