成都最火爆的一家老卤冒烤鸭，每天顾客坐满一条街，有句话说得好，火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。如果说火锅是重庆人的最爱，那么成都人的最爱估计就是冒菜了。冒菜是四川的特色菜，如果你以为这就是一个菜，那你就错啦，“冒”字在这里是动词，把生熟原料放进各种调料配出的汤汁里烫熟，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。冒菜的原料不限，一切食材皆可冒之，老卤冒烤鸭是成都才有的吃法，一碗勾魂的老卤冒烤鸭，是成都人的最爱。　　在成都牛市口附近，有一家很出名的老卤冒烤鸭店，名叫“蓉小香老卤冒烤鸭”，虽然才开了十多年时间，但是凭借着不错的味道和非常实惠的价格，赢得了很多人的喜爱，每天饭点都是生意爆棚，顾客坐满门口一条街。

　　这家店位于得胜上街，紧挨着牛市口地铁站，就在钢管厂老宿舍门口。一间不大的铺面，主要是作为操作间，外面的小花园可以增加摆放座椅，客人都是七七八八坐在路边用餐，非常接地气的一家路边苍蝇馆子。很多食客跟老板都很熟，一边排队边跟老板聊天。这里没有菜单，直接跟一个专门对接点菜记账的大姐沟通即可。上菜速度很快，切鸭子、冒煮熟、打包或者端盆上桌都是一条龙，所以即使排队也不用排太久。　　烤鸭是称斤买的，最低一半起卖，素菜是免费的，老板会帮你搭配素菜，米饭也免费，随便吃。我们七个人点了半只烤鸭和一些牛肉和鸭肠，满满两大盆才花了一百二十多，人均还不到二十元，性价比非常高，可以说是全成都最实惠的老卤冒烤鸭馆子了。　　半只鸭子的分量还是不错的，端上来满满一大盆，看着很有食欲，味道也可以，鸭子的皮混合着汁水，油香油香的。鸭肠很脆，吃起来脆嫩脆嫩的，素菜也都还蛮不错，不过牛肉感觉有点一般，裹粉过多，吃起来口感有点过嫩了。。　　蓉小香冒烤鸭是正宗的冒烤鸭。从创始时期至今，一直坚持“用心做味道，良心做品质”的经营理念，立足川渝、服务全球的同时，致力于为顾客带来纯正冒烤鸭、新鲜健康食材。如今，蓉小香冒烤鸭不拘一格，不断突破，以更加时尚、潮流、多元化的品牌形象，为现代化的生活创造了多样、新颖的沉寝式美食体验。