接下来介绍一下左旋肉碱（本次内容主要参考《健身营养全书》）

左旋肉碱的主要功能：
将长链脂肪酸运输过线粒体内膜，脂肪酸在线粒体内可以通过β氧化降解为乙酰辅酶A，并进入三羧酸循环为人体供能。（这段话好像有点专业化了，大家可以理解成左旋肉碱可以将脂肪送入线粒体内燃烧）

日常中左旋肉碱的来源：
左旋肉碱来源于饮食中的红肉（红肉特指哺乳动物的肉，比如说猪牛羊，但是鸡鸭鱼不包括在其中）和乳制品以及体内的内源性生产。即使饮食中获取的左旋肉碱不足，健康人也能从蛋氨酸和赖氨酸中产生足够的左旋肉碱供人体使用。

补充左旋肉碱有助于减肥的观点是基于口服左旋肉碱会增加肌肉中左旋肉碱肉碱浓度的假设。如果肌肉中的肉碱浓度增加，脂肪氧化也会增加，从而导致体内脂肪储存的逐渐减少。
但是实验研究清楚地表明，口服左旋肉碱摄入不改变肌肉中左旋肉碱浓度。（这个实验持续了14天，志愿者每天摄入了6g左旋肉碱。然而一般情况下的推荐摄入量是每天少于5g，并且市面上的左旋肉碱补剂只含有1g或者更低含量的左旋肉碱，就更加不可能起作用了）

左旋肉碱补剂对人体无效的原因：
（1）从食物从获取的左旋肉碱的吸收率为63~75%，而通过左旋肉碱补剂的吸收率仅为14~20%。
（2）血液中的左旋肉碱无法进入肌细胞，左旋肉碱不结合到细胞线粒体上也就无法发挥作用。
（3）人体自身能够产生足够的左旋肉碱，即使是马拉松运动员，也无需额外补充。
（4）除非是天生的左旋肉碱缺乏症，否则左旋肉碱补剂对健康人减脂的过程没有帮助。并且它对胖子也无效。

不过呢，左旋肉碱可以用于治疗男性的弱精症，因为左旋肉碱对男性蝌蚪活力和形态的提升相比于其他药物来说效果是最强的。而药物的名称是左卡尼汀。各位如果想提升自己的蝌蚪的质量，可以试试。另外，左旋肉碱和鱼油搭配改善蝌蚪质量更佳。（大家平时也要多吃深海鱼呀）