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茅台三大烧坊中成义烧坊的酒好吗?

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茅台三大烧坊中成义烧坊的酒好吗?


1楼2023-08-10 16:09回复
    成义烧坊酿出的可是正宗的酱香酒,酿造工艺都是传统:“12987”酿酒法,即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。这种工艺使得酱酒能够长期陈酿,通过物理、化学变化,有效保存了许多有益香味物质,同时还能排除有害健康的低沸点物质,使得新酒的不愉快气味消失,辛辣感减少,酒体更加柔和、绵软,香味更加突出。我经常喝的成义烧坊1935就不错,其酒体顺滑,没有任何锋利之处。酱香、窖香和粮香瞬间充斥着口腔,入口柔和,丰富、绵润,并将坤沙酒的特点演绎得淋漓尽致,前味甜润,口感醇厚,既强调了酒的优势,又淡化了其中的涩和苦。成义烧坊的历史相当悠久了,起源于1862年,位于贵州仁怀市茅台镇,曾在1915年和2021年获得万国博览会金奖。


    2楼2023-08-10 16:29
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      茅台镇的成义烧坊酱香酒味道很正,是传统的酱香味道


      IP属地:陕西来自Android客户端3楼2023-08-17 00:11
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        有幸喝过成义烧坊年份酒30年,口感真是不错,酱香味十足,酒花四溢


        IP属地:广东来自Android客户端4楼2023-08-17 00:15
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          茅台镇现在这种百年以上的老酒品牌真的不多了


          IP属地:安徽5楼2023-08-17 00:26
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            成义烧坊正宗酱香传承呀,酱香鼻祖,酒绝对没问题


            IP属地:江苏来自Android客户端6楼2023-08-17 10:22
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              老爸前两年爱上成义烧坊的,他就喝成义烧坊1935,说不上头


              IP属地:安徽来自Android客户端8楼2023-08-17 11:56
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