用料 抹茶冻材料: 抹茶粉1.5-2小匙 细砂糖20克 白凉粉15克 水300克 白玉小团子材料: 糯米粉100克 温热水80克 黑糖蜜材料: 黑糖50克 水50克 其它: 蜜红豆适量 熟黄豆/花生粉适量(可选)
1、先来做抹茶冻:抹茶粉和细砂糖加入250克冷水搅拌均匀。过一下筛,白凉粉15克+50克凉水拌匀,把抹茶加热至沸腾,倒入白凉粉溶液,边倒边搅拌均匀直至再次沸腾,趁热倒入耐高温的保鲜盒中,冷却至常温就会凝固了,然后放冰箱冷藏备用~
2、来做白玉小团子,也就是就是糯米小圆子:糯米粉加温热水揉成团,再分搓成细条,分成一个个小剂子,在掌心揉搓成小圆子就可以啦~
3.、蜜红豆也是提前准备好:泡发的红豆放压力锅“煮豆”模式煮熟后沥干水分,趁热拌入白砂糖蜜渍入味即可~准备一些黑糖蜜:把黑糖和水放入小锅中小火熬煮至黑糖完全融化粘稠关火,凉透备用~
4、抹茶冻放入碗中,放上煮好的白玉小圆子和红豆,撒上一些熟黄豆/花生粉,淋上黑糖蜜,就可以享用啦~
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a44a9fb2492442a7ae0efdade143ad95/e3a19413b07eca805f239cd6d72397dda1448309.jpg?tbpicau=2024-09-23-05_48eb4bb82545af378af3b28f81fa3645)
1、先来做抹茶冻:抹茶粉和细砂糖加入250克冷水搅拌均匀。过一下筛,白凉粉15克+50克凉水拌匀,把抹茶加热至沸腾,倒入白凉粉溶液,边倒边搅拌均匀直至再次沸腾,趁热倒入耐高温的保鲜盒中,冷却至常温就会凝固了,然后放冰箱冷藏备用~
2、来做白玉小团子,也就是就是糯米小圆子:糯米粉加温热水揉成团,再分搓成细条,分成一个个小剂子,在掌心揉搓成小圆子就可以啦~
3.、蜜红豆也是提前准备好:泡发的红豆放压力锅“煮豆”模式煮熟后沥干水分,趁热拌入白砂糖蜜渍入味即可~准备一些黑糖蜜:把黑糖和水放入小锅中小火熬煮至黑糖完全融化粘稠关火,凉透备用~
4、抹茶冻放入碗中,放上煮好的白玉小圆子和红豆,撒上一些熟黄豆/花生粉,淋上黑糖蜜,就可以享用啦~
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