以前钱多，可以买翅参鲍肚，做份佛跳墙不难。总厨还能挂块金牌拍照装个B。
现在钱少，只够晚上菜场落市前去淘点打折的家常菜。要把这些多少有点瑕疵的家常菜做出一道上的了台面的硬菜，需要一个真正在厨房里会做菜的厨师。