牛油果可以蒸熟吃，蒸熟后肯定还有营养，绝大多数营养物质都不会因为“蒸”而有太多的流失，不过相对的营养会有所流失，基本上可以忽略不计，一般蒸熟后味道会更好点，如果不是经常吃偶尔一次性吃多一点也可以，但避免引起消化不良等问题。