只要每天都多吃五种蔬果，就可以让医生远离我。不过，这前提是必须食用无污染的蔬果，并且避免七种有害的饮食习惯。其中之一就是少吃一种鱼。
饮食毒"指的是我们每天摄入的食物，如蔬菜、水果、鱼肉等。虽然每个人都熟知谚语"天天五蔬果，医生远离我"，但前提是要确保我们食用的蔬果没有受到污染。
吃有机蔬果
为了避免食用含有农药残留的蔬果，我们应该谨慎选择并购买有机蔬果，这是最快的方法。根据相关研究发现，有机蔬果的维生素C含量更高，同时还含有较多的多酚类物质。使用农药的植物并不会产生多酚来对抗微生物和寄生虫，因此多酚含量很低。然而，对于人体而言，植物中的多酚不仅有助于保持身体健康，还是抗癌的良好物质。
2.将蔬果放置在通风良好的地方
以下是一些有关处理蔬菜的小技巧，这些技巧可以帮助减少蔬果上的农药残留。例如，购买回来的蔬果可以放置在空气流通的地方几天，这样可以让蔬果内部的酵素来分解农药。但是这个方法只适用于天气较凉爽且蔬果不容易腐烂的种类，如小黄瓜、萝卜、卷心菜、番薯、番茄和洋葱等等。
人们习惯将购买回来的蔬果放入冰箱冷藏，由于冰箱低温会抑制果菜本身酵素的活动，蔬果内部分解农药的能力将降低到10%，无法有效分解残留的有害物质。
3.用力甩洗蔬果时，将其放在水龙头下冲洗。
用力甩水龙头下清洗蔬果比泡水更有效去除农药。但要注意，用盐水洗蔬菜并不能增加去除农药的效果。在清洗之前，应该尽量去除难以清洗的部分，如蔬菜的尾部或青椒的头部。剥皮的水果，包括香蕉在内，建议清洗后再剥皮食用，否则手上会有残留的农药，增加吃下农药的风险。
4.减少摄入动物肝脏的数量
谈到肉类，最令人担忧的问题之一就是抗生素残留和近来备受关注的「瘦肉精」。为了避免食用瘦肉精，我们应该尽量减少动物肝脏的摄入。
5.不会购买已经过期的海鲜
如何选择无毒海鲜？不要购买或食用过红或过白的海鲜。一般人认为愈红、愈白的海鲜愈新鲜，但事实上这是使用亚硝酸盐等药物来尽量延长海鲜的颜色，甚至使用色素或一氧化碳来使海鲜“上色”。
6.建议减少摄入大型深海鱼的量。
大型海鱼含有的戴奥辛、多氯联苯和重金属更多，因为它们容易累积在鱼体的脂肪中。因此，我们应少购买和少食用鱼皮、内脏和脂肪。这些重金属包括戴奥辛、多氯联苯、汞、铜、锌和铅，它们都有亲脂性，进入人体后会继续积累。乐鱼手机登录
7.在享用香肠和腊肉的同时，搭配一些蔬果一起食用。
类似香肠、腊肉、培根、火腿和热狗等食物常包含亚硝酸盐，最好不要和老牛奶酪、干贝、秋刀鱼、酸奶、番茄和香蕉等食物一起食用。维生素C可以抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻止亚硝胺的形成。所以，在食用香肠、腊肉时，可以选择炒一道深色绿叶蔬菜或青椒作为搭配，或者饭后吃一颗木瓜或奇异果，都是很好的防止毒素的选择。