用料 海鲜菇 150g 平菇 150g 香菇 150g 五花肉 100g 青红椒 各1个 葱姜蒜 15g
1、海鲜菇150g,平菇150g,香菇150g(可以用其他任何自己喜欢的菌类,新鲜的即可),五花肉100g切片,青红椒切滚刀块,葱姜蒜切小块。水烧开,加入少许盐,给菌菇焯水1分钟,焯水后捞出。
2、砂锅里下入少许油,将五花肉煎出油脂后,下入葱姜蒜爆香;下入两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺糖,给五花肉上个色。倒入焯水的菌菇,一勺蚝油,焖煮5分钟。(蘑菇含水量比较高,煮的时候会出水,所以这一步不用加水了)倒入青红椒,淋入2-3勺淀粉水,适量盐调节咸淡,再大火焖煮1分钟
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=825257cbe186c91708035231f93c70c6/12a66a224f4a20a451bb8ff4d6529822730ed088.jpg?tbpicau=2024-09-23-05_39039392f0f098fc1f18310266058f7a)
1、海鲜菇150g,平菇150g,香菇150g(可以用其他任何自己喜欢的菌类,新鲜的即可),五花肉100g切片,青红椒切滚刀块,葱姜蒜切小块。水烧开,加入少许盐,给菌菇焯水1分钟,焯水后捞出。
2、砂锅里下入少许油,将五花肉煎出油脂后,下入葱姜蒜爆香;下入两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺糖,给五花肉上个色。倒入焯水的菌菇,一勺蚝油,焖煮5分钟。(蘑菇含水量比较高,煮的时候会出水,所以这一步不用加水了)倒入青红椒,淋入2-3勺淀粉水,适量盐调节咸淡,再大火焖煮1分钟
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