工程鲫没错。工程鲫最大特点头骨与背部衔接弧度不协调,有种凹陷感,头部整体有明显的三角状,且鳞片较密,单片鳞片扇面不够开阔,侧线鳞片30片以上。
野鲫大多瘦长为主,即便是肥的野鲫,它的整体依然是较为“长条”的,而不像工程鲫这种看上去就是扁的(背部极高)。野鲫头部比较圆润(弧度自然,不凹陷),鳞片形状开阔,侧线鳞片不超30片,多为28~29片。野鲫里面还分几个大类: 纯草鲫、土鲫--- 这类在野草塘,未被糟蹋的死水塘,荷塘,人迹罕至的小河等居多;通潮浜野鲫--- 这类多为白皮银背/灰背鲫,穿梭于各大河支流,肉质随没有土草鲫好,但比工程鲫强的多;最后一种鲤鲫,这种自然混血鲫虽然也不行,但如果水质好的话依然要比工程鲫要好。