签认罪认罚书是刑事诉讼中的一种认罪认罚方式，其特点是由犯罪嫌疑人自愿认罪、自动认罚，缩短了案件办理时间，有利于维护公共利益。
但是，犯罪嫌疑人在签认罪认罚书后，如果对原审判决不满意，可以通过上诉的方式来维护自己的合法权益。值得注意的是，签认罪认罚书上诉并不会加重原判刑期。
按照我国刑法规定，罪犯对判决不服可以提出上诉并申请再审，但是再审的程序和范围是由法律明文规定的，不能随便扩大。因此，即使犯罪嫌疑人在签认罪认罚书后对原审判决进行上诉，也不会因此加重原判刑期。
但是需要注意的是，如果犯罪嫌疑人在签认罪认罚书前并没有真正认罪悔罪的表现，并且在上诉过程中仍然继续抵赖犯罪事实，那么法院也可能会依据实际情况对其进行相应的量刑，以维护公平、公正的法律秩序。
总之，对于签认罪认罚书上诉是否会加刑的问题，我们需要根据实际案件情况进行具体分析，而在签署认罪认罚书前，则需要深入了解案情并寻求专业律师的建议，以避免自己的合法权益受到侵害。