肝腹水是指各种肝病发展到机体不能代偿的阶段后，经常发生的一种合并症，表现为腹腔潴留了多余的水分。肝腹水患者的饮食应适当限制盐的摄入，包括饭菜中的食用盐、咸菜、腌肉等含氯化钠较多的食品。对有大量腹水的患者，每天食入盐分甚至不应超过某个数量(如3克、2克和1.5克等等，据病情而定)。
　　肝腹水患者的限盐程度是根据病情的动态变化来决定的，而不是一成不变的，以每天摄入1～2克为宜，症状好转后，以每天2.5～3.5克维持一段时间，直至腹水消退。长期拒绝任何咸味食品，很容易引起患者机体水电解质紊乱、严重低钠血症，结果导致食欲减退、浑身乏力，腹水更不容易消退，甚至出现脑、肺等其它器官水肿的危险情况。
　　因此肝腹水的患者们饮食限盐适度是非常有必要的。这主要是要靠患者自己平时在生活中要多多注意，养成良好的饮食习惯，同时家人们为了患者的身体健康也要做好监督工作。
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