单田芳有评书《薛仁贵征东》。这部评述有多种版本,其中之一是单田芳大师所说的。在“薛仁贵征东”的故事中,以薛仁贵的生平为经线,以他征东的事迹为纬线。故事讲述了唐太宗梦见一员白袍小将追杀敌人,危急时刻被薛仁贵救驾。徐茂公夜观星象也证实了这一梦境的真实性。随后,唐太宗命人四处寻访这名英勇的年轻人,最终发现他就是应募投军的平民薛仁贵。之后,薛仁贵凭借自己的勇气和才能多次立下大功,逐渐得到朝廷的重用。在此期间,他也结识了许多志同道合的朋友,共同为国家效力。最后,经过一系列艰苦的努力,薛仁贵终于成功地完成了征东的任务并获得了荣誉与尊重。