用料 羊排 2根 山药 半根 胡萝卜 1根 姜 3片 葱 1根 花椒 8粒 盐 适量克 八角 1个 香叶 3片 料酒 适量勺 玉米 半根 枸杞（可不放） 8粒
1、羊排流水洗净，冷水下锅，倒点料酒，煮出沫子。水到掉，羊排再用水冲一下。2⃣️重新接一锅水，没有高压锅，用的炒锅。所以水加了很多，要不煮不烂，一次添够水。大概锅的9分满，加葱段，姜片，香叶，八角，花椒，盐3⃣️不要放油，因为羊排本身就够了
2、炖了大概一个半小时，炖的时候，准备好胡萝卜，切滚刀块，山药切厚片，玉米切断。羊排炖差不多了，就放进锅里，再炖二十分钟左右就可以了。出锅撒一点香菜