我发誓再也不搞餐饮了，餐饮是最大的坑，虽说衣食住行是民众刚需，但餐饮太考验管理能力了，原材料成本，房租成本，人力成本和运营成本，有一项成本控制不住就赔。
所以现在餐饮店要么就是夫妻店，要么就是连锁店，原因就是前者管理成本低，两口子一商量放开手脚就干，成本低效率高，后者能批量降低房租和原材料采购成本（预制菜盛行原因），运营上也能集中优化资源，加大运营推广力度，但基本上也是以线上流量换线下人流，通过人流量换现金流和低利润。
餐饮现在就是高空走钢丝，完全不适合创业。我还不如开一家ITM模式的衣品店，让公司去经营，我也不操心费力，每月给我10%的收益就可以了。衣食住行，餐饮门槛太低，经营难度太高，可毕竟穿还是少不了，尤其是独立的社交女性，穿不仅仅是遮衣避体的功能，更是社交，表明自己贫富经济和社会阶层的视觉符号，怎么穿的更精致精准精细还是很重要的。
个人觉得投资创业还是要找新业态的、新模式的、新实体新消费领域，传统的实体模式都够呛！！