糖干海参是一种加工方式，其原料是鲜海参，加工过程中会使用糖作为辅助材料。然而，糖干海参却被一些人视为劣质海参，这主要是因为以下几个原因：
1. 糖干海参的加工方式不健康
糖干海参的加工方式是在将海参浸泡在盐糖混合液中，让盐分和糖分渗入海参体内，然后进行晾晒和烘干。在这个过程中，糖会渗入海参内部，使得海参的口感更加甜腻。然而，这种加工方式却存在一些问题。首先，糖的加入会影响海参的营养成分，使得海参的营养价值降低。其次，糖干海参的加工过程中会使用大量的糖，这些糖在干燥后容易残留，会对人体健康造成一定的影响。
2. 糖干海参的质量不稳定
由于糖干海参的加工方式简单，因此一些不法商贩会使用劣质的海参进行加工，或者在加工过程中添加一些化学物质，使得海参的质量不稳定。这种海参不仅口感不好，而且还会对人体健康造成危害。
3. 糖干海参的价格较低
相对于其他类型的海参，糖干海参的价格较低，因此一些消费者会认为它是一种劣质的海参。实际上，这并不是因为糖干海参的质量不好，而是因为它的加工方式和市场需求决定的。
综上所述，虽然糖干海参的价格较低，但是它的加工方式不健康、质量不稳定，因此被一些人视为劣质海参。在购买海参时，消费者应该注意选择优质的海参产品，不要被价格低廉的产品所迷惑。