随着我国经济形势逐步向好，我国居民的农产品消费需求正在从“够”向“好”转变，不同消费者在农产品质量、价格、物流服务等方面有不同的要求。然而，
由于主体多、链条长、信息不畅、生产刚性等原因，当前农产品流通成本比较高、损耗较大，供求两端长期存在着数量不均衡、结构不对称的现象。这不仅要求前端的农产品生产商掌握市场信息按需调整，还需要整合流通渠道以提升柔性化应对能力，实现供求高效对接、精准对接、低成本对接。

值得庆幸的是，随着信息技术的深入发展，大数据技术为缓解农产品生产与消费之间的矛盾提供了契机。大数据技术不仅让农产品的流通更加高效智能，各大零售商也可以通过互联网进一步收集消费者购买轨迹等相关数据，并进行深度挖掘与应用，以差异化的服务和体验来提升消费者粘性。
以专注社区生鲜的钱大妈为例，钱大妈就将大数据技术应用于企业生产经营的多个环节。在加盟店经营上，钱大妈以大数据技术为驱动，开辟线上购买渠道，小程序下单也能轻松享有与线下加盟店同等品质的生鲜食材，采买更便捷。钱大妈还对会员大数据进行了精准剖析，完善以个性化、精细化为核心的会员服务体系，预约留菜、线上买菜免费送等会员权益进一步提升了消费者的忠诚度。

此外，钱大妈还将大数据基于深度应用于食品安全管理上。据了解，钱大妈建立并完善了覆盖基地源头、供应商、物流到门店端的全链路食品安全管理体系，坚持前置质检，供应商二方审核，来货索证索票，基地前置农残，药残前置检测
多措并举保证来货食品的安全。同时，钱大妈全国所有的业务覆盖城市均设有食品安全快检实验室，这些实验室均邀请了权威的第三方机构进驻，能够对蔬果的农残，水产和肉类的药残进行充分检测；终端也有全面的定量抽检方案，有计划地对高危单品进行抽样送检三方权威机构实验室以保障食品安全。同时，为了提升质量安全的管控能力，钱大妈还在积极推进核心配送仓的国际质量体系认证，例如深圳供港仓通过了HACCP的质量管理体系认证等。当前，大众对食品安全的关注不言而喻，而钱大妈用大数据技术赋能食品安全管理，全维度保证上市产品的高品质，必然会让企业的竞争力显著提升。

当然，即便大数据技术为解决生鲜行业的痛点提供了有效的方式，但是想要根本上剔除弊病必然是一项旷日持久的工作。比如，消费者的需求也是多变的，生鲜经营者只有不断借助大数据工具分析消费者画像，对不同类别的需求进行有效预测，做到提前响应，才能真正实现精准供应。所以说，整个生鲜行业、各大生鲜企业还有很多长一段路要走！