用料 儿菜 250克 盐 适量克 腊肉 250克 蒜片 3 姜片 2片 油 适量 青蒜叶 1根 鸡精 适量勺 料酒 适量勺 生抽 适量勺 小米辣 2个
1、腊肉热水泡一下，再清洗干净，白水煮一下，这样的腊肉才能去除盐分再切片备用
2、准备姜蒜片，红辣椒切片点缀，儿菜洗净切片，青蒜叶切断
3、腊肉下锅炒出油，让后家姜蒜片炒香，烹入少许料酒，再加入儿菜炒至断生，接着下辣椒青蒜叶，调入调味即可盐，鸡精，生抽，