用料 排骨 250克 香菇 8-10朵 蒸鱼豉油 3勺 白砂糖 小半勺 蒜 3-4瓣 姜 2片 淀粉 半勺 葱 1根 鸡精（可选） 小小半勺
1、香菇清水泡发，切半备用，小葱切葱花，生姜切丝，蒜剁成蒜蓉
2、排骨切成麻将大小，洗干净后加入蒜末，半勺淀粉，半勺糖，再加入蒸鱼豉油三勺，最后加入小半勺香油，腌制10分钟，再加入刚才泡发好的香菇
3、准备一个较深的盘子姜丝铺底，放入腌制好的香菇和排骨，蒸锅水烧开后，中小火蒸20-25分钟，上桌前撒上葱花装饰即可