用料 山水豆腐 300克 鲜香菇 10只 小葱 1棵 蒜头 2瓣 油 4大勺 盐 1小勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 蚝油 1大勺 水(调酱汁) 2大勺 生粉 1大勺 水(勾芡) 3大勺
1、小葱取绿色部分,切成丝泡水里,蒜头拍碎;生粉加水调成淀粉水,盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁;香菇洗干净去蒂,然后切花刀;豆腐切厚块;
2、起油锅把豆腐煎至两面金黄,先起锅;重新起油锅,把香菇煎软,然后淋入酱汁焖一会;加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下,淋入淀粉水勾芡,起锅,放上葱丝即可上桌。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ecf78319d6ef76c6d0d2fb23ad16fdf6/f8c73e12b31bb051f133e210707adab44aede027.jpg?tbpicau=2024-09-23-05_9e793003c1213927c6c4468b209f3e13)
1、小葱取绿色部分,切成丝泡水里,蒜头拍碎;生粉加水调成淀粉水,盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁;香菇洗干净去蒂,然后切花刀;豆腐切厚块;
2、起油锅把豆腐煎至两面金黄,先起锅;重新起油锅,把香菇煎软,然后淋入酱汁焖一会;加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下,淋入淀粉水勾芡,起锅,放上葱丝即可上桌。
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