🍃外形：条索卷曲、肥壮圆结，重量沉重且匀整，色泽砂绿，整体形状类似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。🍃滋味：具有清香浓郁、回甘、甘甜、苦涩适度等特点，被誉为有“音韵”，即茶香高而持久，七泡仍有余香。🍃汤色：汤色金黄浓艳似琥珀，新鲜铁观音的汤色呈翠绿或金黄色，劣质铁观音则汤色浑浊呈深褐色。🍃叶底：叶底条索开展、肥壮、质地脆嫩，叶面呈波状，称为“绸缎面”，叶缘齿疏而钝，叶肉肥厚，叶色浓绿光润。