中医典籍对胡萝卜的记载
胡萝卜:李时珍称为“蔬菜之王”胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于它具有多方面的保健作用,李时珍称其为“菜蔬之王”。据明《蕲春县志》载:胡萝卜属中性食物,于阳虚者,可扶阳;于阴虚者,可滋阴。时至今日,在湖北蕲春一带的民间仍有长年食用胡萝卜的习惯。当地人视胡萝卜为食中补品,誉称为“小人参”,是每餐必食的养生佳蔬。名副其实的“菜王”
中医典籍对胡萝卜的记载《日用本草》:宽中下气,散胃中邪滞。《本草纲目》:甘,辛,微温,无毒。下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。《医林纂要》:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。《岭南采药录》:健脾和中,滋肝明目,化痰止咳。凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可。《现代实用中药》:治久痢。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0c3c1819f67eca80120539efa1239712/89a7d658ccbf6c813e2792d2fa3eb13533fa4099.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_73fa5fb33549305aedea06cd47206676)
生吃胡萝卜有用吗?
生吃胡萝卜不易被身体吸收,过量食用,还有可能变“小黄人”。传统胡萝卜汁,经高温蒸煮软化加工,易破坏胡萝卜中活性物质,营养损失严重;建议选用低温发酵的胡萝卜原浆,有助于提高维生素A转化率,人体更易吸收。
胡萝卜酵素的成分及作用
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,β胡萝卜素摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。胡萝卜经发酵会产生超氧化歧化酶(SOD)能够预防和治疗心血管疾病,清除有害的自由基,改善血脂异常,降低发生心血管疾病的风险;预防肿瘤发生;延缓衰老SOD消除组织。
看原材料产地
酵素原材料的选取和酵素品质的高低,有着直接的关系。要选择高品质无公害产区,自然生长的胡萝卜,无农残,才能保证酵素的最佳品质。
发酵技术成熟
用科学的生产技术才能保证酵素每一滴都是精华。首先选择的果蔬要经过专业无菌的清洁处理,其次与传统发酵技术相比,低温发酵会更加温和、稳定;低温发酵锁鲜而成的胡萝卜酵素,不会破坏胡萝卜中的营养物质,同时发酵会产生人体所需酶,营养更加丰富。
经常用眼,不爱吃蔬菜,就喝U牌胡萝卜酵素,酸酸甜甜,好喝得不得了。
胡萝卜:李时珍称为“蔬菜之王”胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于它具有多方面的保健作用,李时珍称其为“菜蔬之王”。据明《蕲春县志》载:胡萝卜属中性食物,于阳虚者,可扶阳;于阴虚者,可滋阴。时至今日,在湖北蕲春一带的民间仍有长年食用胡萝卜的习惯。当地人视胡萝卜为食中补品,誉称为“小人参”,是每餐必食的养生佳蔬。名副其实的“菜王”
中医典籍对胡萝卜的记载《日用本草》:宽中下气,散胃中邪滞。《本草纲目》:甘,辛,微温,无毒。下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。《医林纂要》:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。《岭南采药录》:健脾和中,滋肝明目,化痰止咳。凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可。《现代实用中药》:治久痢。
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生吃胡萝卜有用吗?
生吃胡萝卜不易被身体吸收,过量食用,还有可能变“小黄人”。传统胡萝卜汁,经高温蒸煮软化加工,易破坏胡萝卜中活性物质,营养损失严重;建议选用低温发酵的胡萝卜原浆,有助于提高维生素A转化率,人体更易吸收。
胡萝卜酵素的成分及作用
胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,β胡萝卜素摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。胡萝卜经发酵会产生超氧化歧化酶(SOD)能够预防和治疗心血管疾病,清除有害的自由基,改善血脂异常,降低发生心血管疾病的风险;预防肿瘤发生;延缓衰老SOD消除组织。
看原材料产地
酵素原材料的选取和酵素品质的高低,有着直接的关系。要选择高品质无公害产区,自然生长的胡萝卜,无农残,才能保证酵素的最佳品质。
发酵技术成熟
用科学的生产技术才能保证酵素每一滴都是精华。首先选择的果蔬要经过专业无菌的清洁处理,其次与传统发酵技术相比,低温发酵会更加温和、稳定;低温发酵锁鲜而成的胡萝卜酵素,不会破坏胡萝卜中的营养物质,同时发酵会产生人体所需酶,营养更加丰富。
经常用眼,不爱吃蔬菜,就喝U牌胡萝卜酵素,酸酸甜甜,好喝得不得了。