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冷库里的食物还是会腐烂，为何呢？

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通入了大量二氧化碳，降温到-15左右吧，烤肉滑槽进去扔地上后，一格，虽然时间长点，但总有腐烂的，为何呢？
小人要进冷库取吃的，过俩水门，中间真空，冷库也是自然保护区。
因为现在版本不能永久保鲜？还是食物进去的时候，温度高，导致其他食物会有个短暂的变质时间？又或者二氧化碳多了？或者液冷导热管过了食物？还是别的啥原因？
感谢了
IP属地:河北1楼2024-03-24 08:25回复
    -18才能保鲜
    IP属地:上海来自Android客户端2楼2024-03-24 08:29
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      -15不够，至少-18，用二氧化碳你降温到-30
      IP属地:贵州来自Android客户端3楼2024-03-24 10:42
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        所以我都用氢气，降到零下七八十度，话说小人牙口真好。
        IP属地:四川4楼2024-03-24 11:00
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          建一个真空格，两边油门封住，金属砖上面放食物。在用液冷循环乙醇，就永鲜了
          IP属地:福建来自Android客户端5楼2024-03-24 11:18
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            -18℃以下才是深度冷冻
            IP属地:吉林来自Android客户端6楼2024-03-24 13:15
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              降温30度试试
              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2024-03-24 14:42
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                环境温度低于-18，也就是说不需要食物自身温度低于这个值，刚刚出锅的菜丢进去也可以立刻永久保鲜。但是因为热交换的存在，周围的气温也会慢慢升高。所以需要冷源。
                IP属地:云南来自Android客户端8楼2024-03-25 13:15
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