凤凰单丛·锯朵仔采用传统碳焙工艺，茶汤带有悠悠的杏仁香味伴随着炭香，甘甜醇滑，下喉立即回甘。品起来像极了个性不张扬，但有谋有略的稳将。炭焙后的锯朵仔更是耐泡的，第3泡水后香气更耐人寻味，第7泡水颜色仍存在橙黄。
冲泡后的叶底，也是极其貌美的。细细的叶片无过多的枝条。