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粤语广州话瓜果名称与普通话嘅唔同

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粤语广州话瓜果名称与普通话嘅唔同
川鹤粤语-南方剑客猫首长
粤语广州话瓜果名称与普通话嘅唔同,系比较多嘅。譬如讲,北方官话-普通话讲嘅黄瓜,因为瓜皮系青色,粤语[广州话]就叫做青(tseng1)瓜。粤语-广州话所讲嘅青瓜,系表皮有刺嘅“刺瓜”。有一种冇刺嘅“黄瓜”,北方官话-普通话叫做“水果黄瓜”,就我所知粤西亦有,粤西就叫做“黄瓜”,可以用嚟腌(jⅰp8)制“瓜咸”[咸瓜]、“瓜酸”[酸瓜]、“瓜巴”[咸瓜干以化州出品为最佳]。[注:粤语注音为广州话注音,方言文字字句为粤语中心语言广州话]
[待续]


IP属地:广东1楼2024-04-07 06:19回复

    本人(川鹤粤语-南方剑客猫首长)2022年8月31日摄于广昌隆超市。左边系老黄瓜,即系北方官话-普通话所讲嘅水果黄瓜,粤西粤语所讲嘅黄瓜,学名(meng4-2)水黃瓜;右边系广州话所讲嘅青(tseng1)瓜,学名旱黄瓜。


    IP属地:广东2楼2024-04-07 06:29
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      北方官话-普通话所讲嘅水果黄瓜,粤西粤语所讲嘅黄瓜,学名(meng4-2)水黃瓜


      广州、珠三角家常菜切瓜刀法。我小时候曾在广州、珠三角生活,至亲也有造居老广州、世居珠三角。


      IP属地:广东3楼2024-04-07 06:44
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        粤菜[真正意义的粵菜仅指粵语区的菜式]切青瓜的刀工。[本人(川鹤粤语-南方剑客猫首长)的家常菜式]


        IP属地:广东4楼2024-04-07 06:52
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