用料 蛋黄 4个 细砂糖 25克 牛奶 160克 淡奶油 180克
1、蛋黄➕细砂糖搅匀，牛奶➕淡奶油倒入锅中，搅拌均匀，小火加热至边缘冒小泡泡
2、一边倒入蛋黄中，一边快速搅匀，过筛2遍，倒入模具中，放入装水的烤盘中，送入预热好的烤箱中层，先200度烤15分钟取出表面撒细砂糖。继续200度烤15分钟，烤好取出