1、选用铁棍山药，细长条，粗就切半。去皮后放在盆中摆放整齐，等烧开水后，将盘子放在蒸架上，蒸20分钟左右，不宜蒸过长时间。
2、两汤勺蓝莓酱，加少许温水及半小勺盐，搅拌均匀。盆子出锅，淋上事先调好的蓝莓果酱即食。