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二刷铜箐河

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前几天二刷了铜箐河。四月份第一次去的时候村子里有户人家在办酒席,最后草草喝了几杯家边的小树和乔木就走了。前几天又去了一次,喝了三家人的四泡茶。
铜箐河的核心地块基本都归上中山的村民所有,一共60多户人家,有9户人家同时拥有百花潭的茶地。另外5家有百花潭茶地的人是在布龙河寨子。铜箐河和百花潭的茶地是挨着的,中间隔了一座崖,没办法直接翻过去,得绕很远的路。
上下中山原本是一个寨子,都属于新山村委会,后来分开了。下中山寨子的村民基本都是后来在铜箐河补种的小树。风水轮流转,铜箐河的茶地最早被发现是在90年代,当时的原则就是谁发现谁采摘谁管理。本来整个寨子的村民都能采,当时橡胶值钱,下寨的村民忙着割橡胶,也懒得采茶,到后来茶树的采摘权就慢慢归上寨所有了。
当时没有“高杆”“古树”的概念,森林里的茶树长得很高,老一辈人为了采茶方便,高杆砍了很多,导致现在铜箐河严格意义上的一类高杆听说只有8棵,归两家人所有;二类的古树也是矮化过,大一点的主干离地有三四米,再往上才分叉;三类的算是从根部矮化之后又发出来的,在易武这边也很常见了,大的小的都有;再次一点的就是森林里的小树;最便宜的就是进寨子有一段很长的路,种在右手边山坡上的家边小树了。铜箐河的茶基本就是这5类。
铜箐河的一类跟百花潭、天门山、薄荷塘的同级别价格差不多,毛茶成本都要超过2万。二类的话,薄荷塘最贵,远超过百花潭、铜箐河、天门山,后三者的二类价格相差不太大。现在铜箐河很多三类的那种混采茶,好地块的严格来说只能到大树的标准,但是外边很多都当古树卖的,后期的转化上不如真正的二类。去寨子里如果不熟悉行情,口感达不到一定标准,有的村民会看人下菜碟,他们会说这就是二类的古树。这种混采的头春茶虽然有铜箐河苦、野、甜的典型口感,但我们喝了好几家人这几年的三类存货,确实不理想,汤薄,带苦底,别的就没特点了,山上转化快,只有新茶好喝一点。而且铜箐河三类这种混采,比薄荷塘的三类要贵,要找到后期转化好的,确实需要深入茶地,挑一下地块和口感。
那天去喝的第三家,院子很大,去的时候工人正在理条,是挑采的几棵树,算二春了。他们家是某大厂在铜箐河的原料供应商,所以也不方便拍照片。老板是88年的,年轻有为,只比我大一岁。他家茶地管理方式确实很科学。今年天旱,整个寨子的古树都减产了六七成,他们家只减产了大概三分之一。因为好早之前他家就坚持不矮化,不破坏茶树自身生长规律;二是把古树周边套种的小树都砍了,不跟古树争夺养分,所以即使天旱,古树发的也很好。那些种植太密集的人家,大的小的发芽情况都不理想。在他家喝了一泡匀到一起的“三棵树”,汤很稳,轻松过了20道。入口就是高级感,但是其中一棵比较小,所以三四道有一点涩。铜箐河的典型特征倒是不明显,这两天再去那两户有8棵高杆的人家喝喝看,找一下铜箐河古树到底是什么感觉。










IP属地:云南来自iPhone客户端1楼2024-05-12 00:36回复
    下次再去就是去茶地了!


    IP属地:云南来自iPhone客户端2楼2024-05-12 00:38
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      谢谢分享!期待继续。


      IP属地:浙江3楼2024-05-12 02:14
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        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-05-12 06:46
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          IP属地:广东来自Android客户端5楼2024-05-12 06:47
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            谢谢分享,不知不觉跟着你就享受了好茶。


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2024-05-12 07:09
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              嗯 不错。现在很少能看到这么好的帖子了!


              IP属地:江苏来自iPhone客户端7楼2024-05-12 07:27
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                早上好。


                IP属地:上海来自Android客户端8楼2024-05-12 07:52
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                  真爱变成专业


                  IP属地:广东来自Android客户端9楼2024-05-12 08:52
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                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2024-05-12 08:53
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                      挺好 多分享


                      IP属地:云南11楼2024-05-12 10:55
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                        今年能少量减产的地块茶叶品质都很高,据说和地下水源有关


                        IP属地:浙江来自Android客户端12楼2024-05-12 10:58
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                          引人入胜,学习了


                          IP属地:广西来自iPhone客户端13楼2024-05-12 12:37
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                            IP属地:青海来自iPhone客户端14楼2024-05-12 12:43
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                              羡慕


                              IP属地:广东来自iPhone客户端15楼2024-05-12 12:51
                              收起回复