我又来了！我第二个关于金沙酒的科普帖也难逃它既定的命运，所以我学乖了，我不代入主观评价了！我只发各个酒厂的嫡系对比，希望能给各位酱吧老哥找到物美价廉的酒，说句实话，现在的酒一看价格就是几百，但有几个老哥能月入过万啊！所以我们还是找点上得酒场、下得家乡的口粮酒吧！

图为季克良老先生在金沙酒厂考察调研！

酒厂的实力来源于工艺和储存！
一个是工艺。工艺决定了酒的口感，比如我们常说的坤沙、碎沙、串沙就来源于酿酒工艺，现在所有的酱香白酒工艺都基本上来源于茅台工艺，不论是茅、习、珍，还是国台、钓鱼台、小糊涂仙（心悠然）都是茅台工艺，就连远在广西的丹泉酒也是茅台工艺加洞藏！能保持自身特色的酱香白酒只有金沙、武陵、云门陈酿三家！金沙产区的双回沙工艺可以说在酱香白酒酿造上独具特色！
另一个就是储存。老酒和基酒的存货是一个酒厂的底气，老酒就决定酒的品质！拥有大量老酒的酒厂永远是腰杆挺直的，品质也是最可靠的！很多酒常常昙花一现，一段时间热度逼人，但过一段就了无音讯了！就是储存的老酒基酒用完了！有一个活生生的列子——秦池！

好贴，等更

之前收藏都看不成，这次先看

兄台，金沙回沙酒66陈酿酒质如何

愈挫愈勇，继续奋进

先占个位置

占楼，坐等更新

666

其它酒不是双轮底回沙的吗

三星 五星 鱼儿 特制 红钻 蓝钻 摘要？

有心，顶一个

现代酱香白酒的标准化生产！
酱香白酒一直是一个土里吧唧的行业，非常的接地气，往往经验才是最重要的。但白酒标准化生产已经逐步走向前台。这方面赤水河流域酱香白酒仁怀产区远远走在了大家的前面。下面这本就是仁怀产区编制的酱香白酒标准技术规范，可以说是一本酱香白酒生产圣经，具体内容我就不发了，虽然现在镇酒口碑崩坏，但仁怀市的酱香酒都也是名副其实，不点都不浮夸。我每每想起2022年仁怀产区的小酒厂生产转移，而金沙居然没有接住这泼天的富贵，反而被河隔壁四川省的古蔺接住了一部分，就夜不能寐，喝醉了捶胸顿足大骂当时的笨蛋！！标准化！多么重要的东西啊！！