里脊肉切丝（放生抽 蚝油 胡椒面腌制五分钟），饼切丝，豆芽洗净备用，油温六成热下葱花 辣椒段 蒜片炒香，放肉丝炒至变色，放豆芽中火翻炒（因为豆芽出水 小火的话炒出来的饼黏糊），豆芽炒至断生加饼丝，生抽 少许盐 一勺松茸鲜大火搅拌均匀即可出锅