油浸番茄
小番茄：500克
大蒜：1头
海盐：5克
橄榄油：300克
迷迭香、罗勒、黑胡椒、百里香、欧芹：适量
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操作流程
1、小番茄洗好，对半切开，切口朝上码放在烤盘上；


2、切口撒盐（尽量不要撒在烤盘上），再撒各种香料；

3、烤箱实际温度160度30分钟，如果番茄小的话就150度30-35分钟。

4、榨油，蒜瓣炸至微微发黄，离火晾凉；

5、烤好的小番茄和油一起装罐密封，冰箱冷藏一晚即可食用。

免揉小披萨
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水：360克
盐：5克
耐低糖干酵母：3克
玉米油：12克
蜂蜜：10克
高筋粉：400克
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操作流程：
1、除高粉外所有材料先混合均匀，再加入面粉搅拌均匀；
2、冰箱静置水合30分钟，拉伸折叠；
3、室温15度左右，接着水合，每30分钟拉伸折叠一次，重复2次；
4、冰箱冷藏发酵12小时以上；
5、表面撒粉，倒扣分割12份，团圆，28度发酵40分钟左右；
6、中间压个坑，加上自己想吃的材料，再发酵10-20分钟左右；

7、200度烘烤8-15分钟左右，看状态出炉。