一、山药排骨汤
【食材】：排骨500克、山药半根、枸杞30克、姜2片、盐5克。
【做法】：将排骨氽烫后用温水清洗干净、山药去掉皮，切成小块备用。然后在锅里加入8碗清水和姜以及排骨，一起熬煮约30分钟，然后放入山药、枸杞继续炖直到山药熟透为止，然后加入姜和盐调味即可。
【功能】：这道汤属于高营养食品，因山药含有维生素C和铁、钙等多种营养成分，具有滋补脾胃、生津益肺的功能，还能增加身体的抗氧化能力，对于延缓衰老具有很大的作用，营养价值极高，适量食用可以润胃、滋润皮肤。

二、红枣参须汤
【食材】：鸡1只、参须6根、红枣12粒。
【做法】：首先将鸡用热水氽烫后，再用温水洗干净备用，然后将鸡放入锅里，加入清水，要盖过鸡身，用大火炖30分钟，然后将红枣、参须放置在鸡汤中，大伙转中小火，慢慢炖至鸡肉烂透，加入调味料调味后即可上桌。
【功能】：低钙、尿酸结石患者及产后妇女多食用此汤有很好的疗效。

三、莲藕牛腩汤
【食材】：牛腩条600克、葱1根、姜一块、八角两粒、莲藕4节、蒜3头。
【做法】：首先将牛腩洗净后切块、放入开水中氽烫去血水，将莲藕去皮，切成1厘米厚的片状。把葱也切成段，香菜切成未，姜切成片，最后将蒜拍碎。将牛腩条、莲藕片、姜片、葱段、八角、蒜、米酒、盐、酱油全部放进锅里，加水煮开后，转小火煮至肉烂，再撒上香菜即可。
【功能】：此汤有很好的开胃、补脾、益肾的作用。可以治疗久病不愈、气血不足、面色枯黄、食欲不振等症状。
有一类食材和各种不同的食材一配，就可以组成很放的菜品，比如排骨，排骨本来就是一个很好的肉食，各种不同的做法决定各种不同的功能。

四、苦瓜酿肉汤
【食材】：苦瓜一根、猪肉馅500克、高汤（其实就是长时间熬煮的鸡汤，加入汤品中，作用是提鲜）1400毫升、水淀粉15克、米酒、盐、胡椒粉、味精各少许。
【做法】：：首先将苦瓜洗干净，切成宽圈状，在苦瓜内侧抹上少许淀粉。然后将猪肉馅加入米酒、盐、胡椒粉以及水淀粉，搅拌均匀后，适量的塞入每个苦瓜圈内。然后将已塞满的苦瓜放在锅里，注入高汤、盐以及一点味精，然后以中火炖25分钟即可。
【功能】：此汤属于低热量食品，建议朋友们在减肥的时候食用。苦瓜含有粗纤维以及多种矿物质，能满足人体所需营养。

五、木耳金针汤
【食材】：泡发的木耳5大朵、黄花菜150克、油豆腐多块、胡萝卜丝和香油少许、鸡蛋一个、盐3克、葱花15克、高汤2000毫升。
【做法】：首先将泡软的木耳用手撕成小片状，黄花菜用水泡至打结后备用。其次将高汤煮开后，加入木耳、黄花菜、油豆腐约煮15分钟，再加入红萝卜丝以及其他调味料。然后等汤开了之后淋了蛋汁，一边倒一边搅拌，待蛋花浮起后，熄火放入葱花、香油即可。
【功能】：无论是黑木耳还是白木耳也就是银耳，都可以供食用与药用，都属于滋补品，其中的营养价值甚至比燕窝还大，多食用可以达到滋阴润肺的效果。

六、花菜蟹肉羹
【食材】：花椰菜一根、蟹肉棒5条、6朵香菇、淀粉45克、高汤1700毫升、盐3克、香油3毫升、米酒5毫升。
【做法】：首先将花椰菜洗干净之后，切成小朵，用开水氽烫一遍，取出后冲冷水，沥干备用。然后将蟹肉棒撕成丝状，香菇也切成丝状，淀粉调入50毫升的水备用。在锅里加入高汤后，放入香菇、蟹肉棒和花椰菜，稍等片刻。然后再以水淀粉勾芡后，加入剩余的调味剂，淋上米酒，滴入香油即可。
【功能】：此汤中的花椰菜别名花菜，维生素C含量很高，具有护肤、抗癌、清除疲劳，预防高血压和糖尿病的作用。
建议朋友们根据自己的实际情况选择合适的菜品食用。