用料
牛肉(吊龙/荷包/嫩牛/雪花)+牛肉丸(可不放) 适量(10元)+2个(可不放)
调味:芹菜碎+ 葱花香菜(可不放)+鱼露+盐+蒜蓉酥/蒜蓉油 2勺+1勺+1勺+少许+2勺
潮汕牛肉汤的做法
准备部分食材和调料:我买的是荷包肉,
1:芹菜碎是这道汤的必备灵魂配菜,
2:葱花香菜可根据个人喜好来添加(也可以不放),
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=622c3f87d8510fb37819779fe932c893/0cacbc4543a982264b1d5a19cc82b9014b90eb9d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_957c16e5ea9ced58b178cb806e9898cc)
⚠️⚠️⚠️芹菜切碎碎的易熟,
1:汤碗中加入:芹菜碎+葱花香菜+鱼露+盐+蒜容酥/蒜蓉油,
2:这个蒜蓉油是整个汤的灵魂、一旁备用,,,
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=fe68da5f49b30f24359aec0bf894d192/502d48a98226cffc9bf6ce8cff014a90f703ea9d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_5686071142cdf28b823634483bdca1ba)
1:起锅烧水下牛肉丸(可不放),
2:水开继续煮8分钟,
3:再下牛肉烫15秒,
4:将牛肉丸和牛肉捞出放至调味碗中,,,
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=18b04bbd492442a7ae0efdade142ad95/a4c18926cffc1e170c63fd0f0c90f603728de99d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_99df57071e9bd479467627304c85c04a)
1:再次烫牛肉的汤煮开,
2:煮开以后撇去浮末,
3:汤水再次翻滚起来直接倒入牛肉碗中,
4:哇~好香呀,高端的食材往往烹饪越简单,鲜香美味的牛肉汤做好啦😋😋😋
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=88524b2a04a7d933bfa8e47b9d4ad194/654ec4fc1e178a823ee00e9eb003738da877e89d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_ade868b933343ad786f622dfa09e063e)
1:我一周有3–4天给小孩做这道汤,简单易做,关键孩子爱喝.
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=87c506a99f33c895a67e9873e1127397/289415178a82b901c271b20d358da9773812ef9d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_fc74bf74deb393ae32394612c8a36b83)
牛肉(吊龙/荷包/嫩牛/雪花)+牛肉丸(可不放) 适量(10元)+2个(可不放)
调味:芹菜碎+ 葱花香菜(可不放)+鱼露+盐+蒜蓉酥/蒜蓉油 2勺+1勺+1勺+少许+2勺
潮汕牛肉汤的做法
准备部分食材和调料:我买的是荷包肉,
1:芹菜碎是这道汤的必备灵魂配菜,
2:葱花香菜可根据个人喜好来添加(也可以不放),
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=622c3f87d8510fb37819779fe932c893/0cacbc4543a982264b1d5a19cc82b9014b90eb9d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_957c16e5ea9ced58b178cb806e9898cc)
⚠️⚠️⚠️芹菜切碎碎的易熟,
1:汤碗中加入:芹菜碎+葱花香菜+鱼露+盐+蒜容酥/蒜蓉油,
2:这个蒜蓉油是整个汤的灵魂、一旁备用,,,
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=fe68da5f49b30f24359aec0bf894d192/502d48a98226cffc9bf6ce8cff014a90f703ea9d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_5686071142cdf28b823634483bdca1ba)
1:起锅烧水下牛肉丸(可不放),
2:水开继续煮8分钟,
3:再下牛肉烫15秒,
4:将牛肉丸和牛肉捞出放至调味碗中,,,
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=18b04bbd492442a7ae0efdade142ad95/a4c18926cffc1e170c63fd0f0c90f603728de99d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_99df57071e9bd479467627304c85c04a)
1:再次烫牛肉的汤煮开,
2:煮开以后撇去浮末,
3:汤水再次翻滚起来直接倒入牛肉碗中,
4:哇~好香呀,高端的食材往往烹饪越简单,鲜香美味的牛肉汤做好啦😋😋😋
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=88524b2a04a7d933bfa8e47b9d4ad194/654ec4fc1e178a823ee00e9eb003738da877e89d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_ade868b933343ad786f622dfa09e063e)
1:我一周有3–4天给小孩做这道汤,简单易做,关键孩子爱喝.
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=87c506a99f33c895a67e9873e1127397/289415178a82b901c271b20d358da9773812ef9d.jpg?tbpicau=2024-07-20-05_fc74bf74deb393ae32394612c8a36b83)