网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
烘焙吧 关注：1,645,225贴子：2,400,602
  • 35回复贴，共1页
求助

求助关于面团醒发三小时问题

只看楼主收藏回复

我新开了家面包店，主要以甜面团为主。但是每次整形后进入醒发箱醒发需要三小时，别人正常都是一个多小时的，醒发箱换了酵母换了空调买了冰块加了面粉换了。抖音找了很多大神用的办法都试了就是没用，有大神知道怎么回事的嘛，帮忙解决的话发个大红包，拜谢各位！
IP属地:江西来自Android客户端1楼2024-06-09 21:08回复
    同样的配方 你三个小时他一个？ 你现在用的嘛酵母 发酵温度 湿度多少？
    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2024-06-12 05:45
    收起回复
      是不是你的配方有问题
      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2024-06-12 19:55
      收起回复
        私聊
        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-06-13 07:39
        收起回复
          江西哪里的？
          IP属地:广东来自Android客户端5楼2024-06-13 07:39
          收起回复
            。。
            IP属地:贵州来自Android客户端6楼2024-06-13 08:00
            回复
              找个供应商的面包师傅上门服务，看不到你的全过程给不出建议
              IP属地:山东来自Android客户端7楼2024-06-15 18:22
              收起回复
                面筋打过了
                IP属地:广西来自Android客户端8楼2024-06-16 21:18
                收起回复
                  解决了不
                  IP属地:浙江来自Android客户端9楼2024-06-21 18:43
                  收起回复
                    就是面温高了，你看你那面团都滩了，烤出来全是大泡，你理解的十成劲不对，你这面温高打过了
                    IP属地:广东来自Android客户端10楼2024-06-25 18:42
                    收起回复
                      那是多少g的面团啊，一排3个
                      IP属地:广东来自Android客户端11楼2024-06-27 00:20
                      回复
                        有新店刚开需要使用收银系统的老板吗？不仅只是用于收银更多的帮助商家解决会员管理、库存、进出库等的问题，结合小程序可以做私域营销等，可以先演示后台需要的老板留言
                        IP属地:福建12楼2024-06-27 10:59
                        回复
                          线下找个老师傅看看，线上没法确定的
                          IP属地:江苏来自iPhone客户端13楼2024-06-29 05:42
                          回复

                            扫二维码下载贴吧客户端

                            下载贴吧APP
                            看高清直播、视频！
                            • 35回复贴，共1页
                            发表回复
                            发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                            内  容:
                              查看全部
                            发 表
                            保存至快速回贴