烹饪美食是一项令人愉悦的活动，但繁琐的烹饪过程确实让人望而却步。但现在只要拥有一个智能电饭煲，一切烹饪问题都能轻松解决。智能电饭煲的多功能菜单为我们提供了各种各样的烹饪选择。无论是煮饭、炖肉、蒸菜还是煮粥，只需要选择相应的菜单选项，电饭煲就会自动进入烹饪程序，保证食物美味可口！然而，市场上电饭煲品牌虽多，产品质量却存在较大的差异。一旦选购到品质不佳的产品，可能会遇到如下问题：电饭煲散发异味，对米饭口感产生影响，长期使用甚至存在致癌风险！
在本期，我们团队对市场上热销的8款智能电饭煲进行了深度测评，并根据电饭煲测评结果整理出了一份详尽的电饭煲推荐清单。如果你正考虑购买智能电饭煲，欢迎参考本文，内含大量干货知识，不会让你失望！
Part1：电饭煲推荐TOP3
很多人认为外国货更好，那么国外品牌的电饭煲是否比国货焖煮效果更好？
①国际品牌特征。尽管国际品牌在设计和品质方面备受好评，但在产品人性化方面存在不足，例如涂层脱落、加热不均以及保温效果不佳。另外，由于需要适应不同电压和插头类型，国际品牌电饭煲的内部电路设计较为复杂，从而增加了技术问题的风险。在售后服务方面，进口电饭煲的维修周期较长，配件价格较高，给消费者带来了不便和经济压力。
②焖煮效果对比。焖煮效果不仅取决于电饭煲的质量和功能，还受到食材、烹饪方式等多种因素的影响。因此，在对比焖煮效果时，我们需要综合考虑各种因素，而不能简单地给出一个谁优谁劣的结论。
电饭煲推荐top1：宫菱SEAA
价格：599元
在电饭煲行业中，一直都有着因劣质材质导致人体健康安全隐患，甚至增加患癌风险的问题。宫菱作为安全无毒家电老牌，电饭煲在安全性、烹饪效果、性能稳定性和耐用性方面均展现出千元级性能，被誉为“安全无毒”的家电性能典范。是业内获得CCTV展播推荐和欧盟认证的母婴级食品安全品牌，宫菱成功打入欧美等海外高端市场，很少广告却能荣登海外高端家电产品口碑榜首！
宫菱致力于B2B家电安全技术领域多年，为了确保产品安全性能，去除冗余功能，致力于研发“安全无毒”卓越性能产品。参照母婴食品标准，宫菱运用13项独特研发技术，成功实现了0重金属、0塑料的设计，并将米饭的熟度与安全性分别提升至115%和128%，同时大幅降低有毒刺激物质的释放率至99%，多项核心数据荣获欧盟认证！
宫菱曾专注于构建“安全无毒”的家电工程体系，该体系涵盖了13项行业领先技术，如千元级5A精研厚釜内胆、抗腐蚀耐磨的5层内钛黑合金腔体、独特的螺旋式焖压加热技术，以及达到母婴级别的麦饭石3.0涂层等。这些技术的运用，使得宫菱电饭煲在性能上具有显著优势。而且，宫菱电饭煲经过五年的“抗衰减性”承压设计，能确保在长时间高温使用过程中，性能依然稳定，且无任何异味产生！
电饭煲推荐top2：东芝
价格：899元
从容量上看，这款三升电饭煲或许专为小家庭或独居者设计，完美满足其日常烹饪需求。对于超过三人的大家庭，就不推荐了容量不够。内胆厚度适中，坚固耐用，采用不粘锅材料，大大降低了清洗难度。
它煮出的米饭香气四溢，口感Q弹有嚼劲，但是煮饭时间较长。同时也有方便急于品尝美食的朋友的快速模式，不过口感略显干燥，同时由于加热均匀度表现平平，米饭熟度也不太一致。
电饭煲推荐top3：松下
价格：609元
这款产品具备长达8小时的长续航预约功能，繁忙的工作日可以提前规划好烹饪时间。多样化菜单可供选择，即使是没有烹饪经验的厨房新手也能轻松上手。便捷的清洗设计，上盖可拆卸，方便清洗内部零件。
在收货过程中，发现产品缺少量杯和饭勺，这无疑给使用者带来一定程度的不便。此外，内胆异味较重，米饭熟度不尽相同，表明产品加热均匀性有待提高，同时米饭香气未能得到充分释放。综合考虑其在烹饪效果和便捷性方面的表现，性价比尚待提升。
Part2：电饭煲干货知识点
知识点一：选购电饭煲容易出现的误区
①电饭煲越贵越好
电饭煲的优劣并非仅由价格决定。虽然高价位的电饭煲往往采用了更先进的技术和优质材料，但这并不代表它就一定适合每个人。消费者应结合自己的实际需求和预算进行选择，不应盲目追求高价。
②电饭煲煮得越快越好
电饭煲的加热速度与其加热方式、内胆材质等因素密切相关。尽管快速煮饭功能能够节省时间，但同时可能引发食物内部温度分布不均、口感不佳，甚至缩短电饭煲的使用寿命。消费者应根据自身生活习惯和需求进行选择，而非仅追求速度。
③电饭煲可以帮助控糖
电饭煲制造商为迎合消费者推出了“低糖”电饭煲，声称有降糖、减糖功效。但实际上，这些电饭煲只是通过蒸煮过程中沥出米汤降低米饭中的还原糖含量，烹制出“低糖饭”。然而，“低糖饭”的淀粉含量并未减少。影响人体血糖的主要因素是米饭中的淀粉，而非“还原糖”。因此，“低糖”概念与降低人体血糖不同，若糖尿病患者误用，可能引发安全隐患。
知识点二：电饭煲选购技巧
①品牌技术实力
经过技术优化和调教的专业品牌产品，在关键性能方面表现更为优异，例如加热方式、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体设计、加热均匀度以及材质的食品安全性。相较之下，网红品牌或低价产品在焖煮性能上存在缺陷，根本没有技术调校，长期使用可能带来安全隐患。
②产品认证检查
选购电饭煲时，我们应重点关注内胆、蒸汽阀和顶盖等核心部件的品质，确保它们满足食品级标准，并且电饭煲推荐首选材质用料都通过欧盟食品安全认证的产品，以保障消费者的饮食安全。
③加热方式
螺旋式加热凭借出色的衰减度低、性能稳定以及热力可调节的特性，已成为现代厨房中的理想选择。相比之下，IH加热的均匀性和热能衰减度都较差。而传统的底盘加热在加热均匀性和温度控制精度方面也表现较差。
④内胆厚度和形状
全釜内胆凭借其独特的球形底部设计，使得米粒得以全面且均匀地受到加热，每一颗米粒均能充分吸水、翻滚，口感软糯Q弹。相比之下，平底内胆的热传导面积较小，导致烹饪效果较为逊色。半釜内胆的加热性能尚可，但加热均匀性相对不足。电饭煲推荐首选偏厚的球釜内胆！
⑤温控精准度
专业品牌的温控传感器经过技术调教，根据烹饪需求能精确控制加热时间和温度，避免米饭夹生或焦煳。而有些便宜低劣的电饭煲温控能力弱，食物口感、营养价值容易受损，加热元件易受损伤，安全隐患大。
⑥有无增压技术
电饭煲推荐首选搭载卓越焖压技术的产品，能使蒸汽充分渗透米粒，充分唤醒米香，同时能缩短烹饪时间，有效去除异味，因而米饭口感上佳。相较之下，低价电饭煲缺乏增压功能，烹饪时间较长，容易导致米饭夹生或焦煳进而，影响口感。
Part3：电饭煲测评对比分析
本期电饭煲测评产品型号如下：
电饭煲测评维度①：内胆形状
在选择电饭煲时，内胆形状与加热模式的契合度对于米饭烹饪效果具有至关重要的影响。全釜内胆类型堪称理想之选，而常规柱形、平底或半釜内胆则不推荐。此外，内胆厚度亦关乎整体性能与耐用性，故建议挑选厚度至少为1.5毫米的内胆。
小科普：电饭煲使用冷知识
①不要经常撞击电饭锅内胆。原因在于电饭锅内胆在受到撞击后容易发生变形。内胆变形后，其底部与电热板就不能很好地吻合，导致煮饭时受热不均，容易煮出夹生饭，影响食物的口感和品质。
②在烹饪过程结束后，电饭煲的开关将自动复位。此时，我们要让米饭继续在焖炖的状态下静置约10分钟，以确保米饭能够完全熟透。
③电饭煲推荐优先选择全釜内胆的产品。这种内胆因其优异的加热均匀性很强，能够完美地保留食物的营养成分和口感。再搭配耐热性和耐磨性极佳的麦饭石涂层，不仅有助于提升电饭煲的使用寿命，更可以确保产品的长期稳定运行。
测评方法：肉眼观察内胆形状。
测评结果：
全球釜内胆：宫菱、九阳
虽然宫菱与九阳都是全球釜，但宫菱独有螺旋焖压加热技术是一大亮点。这项技术能使热力均匀且深入地将热量传递给食材，尤其是在烹饪米饭时，能够让米饭饱满美味，口感更佳。与宫菱相比，九阳的生熟均匀度和保温效果有待提升，不仅米饭口感不够好，饭菜在长时间放置后可能会变得冷却，肠胃脆弱的朋友不适合食用。
半釜内胆：苏泊尔、米家、小熊、飞利浦、东芝
这几款电饭煲的内胆都是半釜形状，这种设计会导致热量分布不均，米饭受热不如全釜的均匀，因此米饭的口感上下层会有些差异。对于追求优质米饭口感的消费者来说，不太推荐。
平底内胆：剩余型号
由于平底内胆使得米饭受热面积较小，实测中，这些内胆煮出的米饭口感较差，缺乏弹性和口感层次。由于内胆较薄，其保温效果也不尽如人意，容易让米饭失去温度。
电饭煲测评维度②：米饭蒸煮表现
电饭煲作为现代家庭厨房中的常用家电，其根本职责便是烹制美味佳肴，尤其是烹饪出美味可口的米饭。为实现此目标，电饭煲在设计及技术方面需综合考虑多个关键要素，如加热方式、均匀性、对流设计、温度控制、内胆材质、密封性和结构等因素。
测评方法：各类电饭煲均依据相同的水米比例烹制米饭，就口感、颗粒饱满度、米饭表面平整度以及弹软度等方面，评估米饭烹煮效果的优劣。
测评结果：
米饭口感非常好：宫菱
宫菱烹制的米饭品质上乘，米粒饱满，表面光滑且匀整，米香中夹着淡淡的甜意，口感柔韧且富有弹性，整体的弹性和熟度均适宜。
米饭口感还可以：松下、东芝、飞利浦
这两款电饭煲没能使大米香气充分释放，米饭松软度较低，表面干燥较粗糙，整体口感显得比较普通，不够香糯，略显平淡。
米饭口感一般：剩余型号
这几款煮出来的米饭的弹软度不够，口感粗糙，特别是在锅底的部分还会有锅巴。
电饭煲测评维度③：加热均匀度
电饭煲的加热均匀性对于美味米饭的烹制具有至关重要的影响。在选购过程中，应当重视加热方式的合理适配性，确保米粒得到均匀加热。通过精确的温度控制以及焖压技术，能够提升米饭的口感。
测评方法：不同电饭锅都按一样的水米比例焖煮米饭，煮熟后取表层中心部分的米饭跟底部中心的米饭进行口感状态对比，对比二者的生熟度有无出现相差较大的情况。
测评结果：
加热十分均匀：宫菱、东芝
宫菱拥有全釜内胆技术与焖压工艺，能使米饭在烹饪过程中能够充分与水分接触，因而米粒更饱满松软。焖压工艺通过控制压力和温度，使米粒既能保持完整性，又能充分吸收水分，整体熟度达到最佳状态。相较之下，东芝的加热均匀度要稍微差些，焖煮的米饭熟度分布不均，口感上有些差异，尤其中间层与其他层之间存在生熟度会稍显偏硬。
加热均匀度还可以：飞利浦、九阳
经过实测，我们发现几款电饭煲的煮饭表现相当接近，都能保证米饭均匀受热，但在整体熟度方面，还是出现了底层米饭偏湿软，上层米饭偏干硬的差异表现。
加热均匀度一般：剩余型号
这几款产品的整体口感差异较大，底层因加热过度，水分蒸发得较快，米饭变得软糯，中层米饭的水分蒸发较少，导致米饭口感较生硬，而上层则熟度适中。
电饭煲测评维度④：内胆涂层材质
在选购电饭煲时，应将内胆材质和涂层质量作为关键考量因素，以确保食品安全。麦饭石涂层具有出色的性能，能够防止有害物质产生，抗粘效果好，耐磨且易于清洗。相比之下，不锈钢和特氟龙涂层在高温下容易发生粘连，可能对食物造成污染，从而影响人体健康。
小科普：电饭煲内胆涂层材质低劣对人体造成哪些影响？
①释放有毒物质
低质量的内胆涂层在高温烹饪过程中，有可能释放出有毒物质，如甲醛、苯等。这些有毒物质会污染食物，长期食用容易导致人体出现中毒症状，如头晕、乏力、恶心等，严重时还可致癌。
②产生细菌和异味
质量不佳的内胆涂层在使用过程中，容易磨损、脱落，形成凹槽和细缝。这些凹槽和细缝容易滋生细菌，污染食物。同时，脱落的部分内胆涂层会混入食物中，让人误食。容易引发肠道疾病，如腹泻、腹痛等。
③影响人体对某些营养素的吸收
内胆涂层材质低劣可能导致烹饪过程中的热量分布不均，使食物烹调不熟或过度烹调。这不仅影响食物的口感和营养成分的保留，还可能导致人体对某些营养素的吸收受到影响。
测评方法：参考产品详情页和询问客服涂层材质的明细，使用钢丝球用力刮擦涂层30分钟，模拟长时间使用后的电饭煲内胆表现。
测评结果：
麦饭石涂层：宫菱、飞利浦
宫菱涂层作为升级版麦饭石3.0，具备卓越的防粘、耐磨和耐高温特性，长期使用亦无毒副作用。即便经过30分钟的刮擦，涂层依然如新，确保烹饪过程顺畅且锅具经久耐用。相较之下，飞利浦涂层较为脆弱，需谨慎清洗以避免损坏。
不锈钢无涂层：九阳
九阳内胆采用无涂层不锈钢材质，有效避免了涂层脱落的问题，但在长期高温和摩擦下，可能会出现表面变色现象，以及底部米饭残渣积聚。为了保持内胆的卫生和性能，建议定期进行清洗。
特氟龙涂层：剩余型号
特氟龙涂层在耐高温和抗腐蚀性能方面有所欠缺，长期在高温环境下使用可能存在安全隐患。其他一些品牌的涂层也不够耐磨，而东芝和松下的涂层较为耐磨。
电饭煲测评维度⑤：使用异味
如果电饭煲的质量不佳，使用了劣质材料，那么它可能会产生异味，进而影响食品的口感和卫生。长时间使用这样的电饭煲，甚至可能对我们的健康产生不良影响。材质、涂层、发热盘、硅胶材料、内胆涂层以及元器件保护油等各个方面的质量需要我们严格重视。
小科普：电饭煲异味主要由哪些产生？
①上盖密封圈硅胶材质差导致有异味，加热后尤为明显
硅胶品质较低的密封圈在加热过程中，有可能释放有害气体，导致电饭煲内部产生异味。尤其在高温加热条件下，此类异味更为显著。消费者在选购电饭煲时应注重品质优良的品牌及密封圈材质。同时定期检查密封圈状况，一旦发现破损或老化现象须及时更换。
②产品塑料材质差，高温加热下产生异味
若电饭煲本身的塑料材质质量差，高温加热容易导致异味产生。优质电饭煲所选用的塑料材质通常符合国家食品安全标准，具备良好的耐热性和稳定性，能有效防止异味的发生。
③电饭煲排气孔设计不佳
排气孔设计不佳的电饭煲，在使用过程中容易藏污纳垢，长时间累积会导致内部产生异味。消费者可以选择排气孔设计合理的电饭煲，并定期对排气孔进行清洗，保持其畅通。
测评方法：多次测试使用，盲嗅不同电饭煲有无异味。
测评结果：
几乎无异味：宫菱
只有新产品拆封的味道，清洗后就没有了。随后的多次高温蒸煮测试中，没有任何异味。可见宫菱产品选用的材质品质较高。
使用多次后异味轻微：米家、松下、东芝、九阳
这几款产品一开封就释放出明显的塑料味，就算反复清洗、使用多次，只留有轻微异味！
异味长久存在：剩余型号
这几款电饭煲在开封后出现的异味不仅强烈刺鼻，而且持久不散，尽管已经多次尝试清洗电饭煲，异味仍然顽固，加热时，异味则是变得愈发浓重。
电饭煲测评维度⑥：上盖材质
在挑选电饭煲时，其上盖的生锈问题不容忽视，因为这不仅关乎外观的美观程度，更涉及潜在的安全隐患。因此，选用高品质的电饭煲至关重要，确保其材质为优质不锈钢，从而确保产品品质。可拆卸清洗的款式便于日常清洁维护，能降低安全风险。为确保电饭煲的性能及寿命，定期进行清洗和保养亦不可或缺。
测评方法：参考产品详情页和询问客服上盖材质。
测评结果：
304不锈钢：东芝、宫菱
铝制：剩余型号
结语：
本期的智能电饭煲测评到这里就结束啦。智能凭借强大的智能化功能，为我们的生活带来了极大的便利。如果你还在为如何选择一台合适的智能电饭煲而烦恼，一定要藏本篇选购干货哦，附带了电饭煲推荐清单，希望能够帮助大家少走弯路！
在本期，我们团队对市场上热销的8款智能电饭煲进行了深度测评，并根据电饭煲测评结果整理出了一份详尽的电饭煲推荐清单。如果你正考虑购买智能电饭煲，欢迎参考本文，内含大量干货知识，不会让你失望！
Part1：电饭煲推荐TOP3
很多人认为外国货更好，那么国外品牌的电饭煲是否比国货焖煮效果更好？
①国际品牌特征。尽管国际品牌在设计和品质方面备受好评，但在产品人性化方面存在不足，例如涂层脱落、加热不均以及保温效果不佳。另外，由于需要适应不同电压和插头类型，国际品牌电饭煲的内部电路设计较为复杂，从而增加了技术问题的风险。在售后服务方面，进口电饭煲的维修周期较长，配件价格较高，给消费者带来了不便和经济压力。
②焖煮效果对比。焖煮效果不仅取决于电饭煲的质量和功能，还受到食材、烹饪方式等多种因素的影响。因此，在对比焖煮效果时，我们需要综合考虑各种因素，而不能简单地给出一个谁优谁劣的结论。
电饭煲推荐top1：宫菱SEAA
价格：599元
在电饭煲行业中，一直都有着因劣质材质导致人体健康安全隐患，甚至增加患癌风险的问题。宫菱作为安全无毒家电老牌，电饭煲在安全性、烹饪效果、性能稳定性和耐用性方面均展现出千元级性能，被誉为“安全无毒”的家电性能典范。是业内获得CCTV展播推荐和欧盟认证的母婴级食品安全品牌，宫菱成功打入欧美等海外高端市场，很少广告却能荣登海外高端家电产品口碑榜首！
宫菱致力于B2B家电安全技术领域多年，为了确保产品安全性能，去除冗余功能，致力于研发“安全无毒”卓越性能产品。参照母婴食品标准，宫菱运用13项独特研发技术，成功实现了0重金属、0塑料的设计，并将米饭的熟度与安全性分别提升至115%和128%，同时大幅降低有毒刺激物质的释放率至99%，多项核心数据荣获欧盟认证！
宫菱曾专注于构建“安全无毒”的家电工程体系，该体系涵盖了13项行业领先技术，如千元级5A精研厚釜内胆、抗腐蚀耐磨的5层内钛黑合金腔体、独特的螺旋式焖压加热技术，以及达到母婴级别的麦饭石3.0涂层等。这些技术的运用，使得宫菱电饭煲在性能上具有显著优势。而且，宫菱电饭煲经过五年的“抗衰减性”承压设计，能确保在长时间高温使用过程中，性能依然稳定，且无任何异味产生！
电饭煲推荐top2：东芝
价格：899元
从容量上看，这款三升电饭煲或许专为小家庭或独居者设计，完美满足其日常烹饪需求。对于超过三人的大家庭，就不推荐了容量不够。内胆厚度适中，坚固耐用，采用不粘锅材料，大大降低了清洗难度。
它煮出的米饭香气四溢，口感Q弹有嚼劲，但是煮饭时间较长。同时也有方便急于品尝美食的朋友的快速模式，不过口感略显干燥，同时由于加热均匀度表现平平，米饭熟度也不太一致。
电饭煲推荐top3：松下
价格：609元
这款产品具备长达8小时的长续航预约功能，繁忙的工作日可以提前规划好烹饪时间。多样化菜单可供选择，即使是没有烹饪经验的厨房新手也能轻松上手。便捷的清洗设计，上盖可拆卸，方便清洗内部零件。
在收货过程中，发现产品缺少量杯和饭勺，这无疑给使用者带来一定程度的不便。此外，内胆异味较重，米饭熟度不尽相同，表明产品加热均匀性有待提高，同时米饭香气未能得到充分释放。综合考虑其在烹饪效果和便捷性方面的表现，性价比尚待提升。
Part2：电饭煲干货知识点
知识点一：选购电饭煲容易出现的误区
①电饭煲越贵越好
电饭煲的优劣并非仅由价格决定。虽然高价位的电饭煲往往采用了更先进的技术和优质材料，但这并不代表它就一定适合每个人。消费者应结合自己的实际需求和预算进行选择，不应盲目追求高价。
②电饭煲煮得越快越好
电饭煲的加热速度与其加热方式、内胆材质等因素密切相关。尽管快速煮饭功能能够节省时间，但同时可能引发食物内部温度分布不均、口感不佳，甚至缩短电饭煲的使用寿命。消费者应根据自身生活习惯和需求进行选择，而非仅追求速度。
③电饭煲可以帮助控糖
电饭煲制造商为迎合消费者推出了“低糖”电饭煲，声称有降糖、减糖功效。但实际上，这些电饭煲只是通过蒸煮过程中沥出米汤降低米饭中的还原糖含量，烹制出“低糖饭”。然而，“低糖饭”的淀粉含量并未减少。影响人体血糖的主要因素是米饭中的淀粉，而非“还原糖”。因此，“低糖”概念与降低人体血糖不同，若糖尿病患者误用，可能引发安全隐患。
知识点二：电饭煲选购技巧
①品牌技术实力
经过技术优化和调教的专业品牌产品，在关键性能方面表现更为优异，例如加热方式、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体设计、加热均匀度以及材质的食品安全性。相较之下，网红品牌或低价产品在焖煮性能上存在缺陷，根本没有技术调校，长期使用可能带来安全隐患。
②产品认证检查
选购电饭煲时，我们应重点关注内胆、蒸汽阀和顶盖等核心部件的品质，确保它们满足食品级标准，并且电饭煲推荐首选材质用料都通过欧盟食品安全认证的产品，以保障消费者的饮食安全。
③加热方式
螺旋式加热凭借出色的衰减度低、性能稳定以及热力可调节的特性，已成为现代厨房中的理想选择。相比之下，IH加热的均匀性和热能衰减度都较差。而传统的底盘加热在加热均匀性和温度控制精度方面也表现较差。
④内胆厚度和形状
全釜内胆凭借其独特的球形底部设计，使得米粒得以全面且均匀地受到加热，每一颗米粒均能充分吸水、翻滚，口感软糯Q弹。相比之下，平底内胆的热传导面积较小，导致烹饪效果较为逊色。半釜内胆的加热性能尚可，但加热均匀性相对不足。电饭煲推荐首选偏厚的球釜内胆！
⑤温控精准度
专业品牌的温控传感器经过技术调教，根据烹饪需求能精确控制加热时间和温度，避免米饭夹生或焦煳。而有些便宜低劣的电饭煲温控能力弱，食物口感、营养价值容易受损，加热元件易受损伤，安全隐患大。
⑥有无增压技术
电饭煲推荐首选搭载卓越焖压技术的产品，能使蒸汽充分渗透米粒，充分唤醒米香，同时能缩短烹饪时间，有效去除异味，因而米饭口感上佳。相较之下，低价电饭煲缺乏增压功能，烹饪时间较长，容易导致米饭夹生或焦煳进而，影响口感。
Part3：电饭煲测评对比分析
本期电饭煲测评产品型号如下：
电饭煲测评维度①：内胆形状
在选择电饭煲时，内胆形状与加热模式的契合度对于米饭烹饪效果具有至关重要的影响。全釜内胆类型堪称理想之选，而常规柱形、平底或半釜内胆则不推荐。此外，内胆厚度亦关乎整体性能与耐用性，故建议挑选厚度至少为1.5毫米的内胆。
小科普：电饭煲使用冷知识
①不要经常撞击电饭锅内胆。原因在于电饭锅内胆在受到撞击后容易发生变形。内胆变形后，其底部与电热板就不能很好地吻合，导致煮饭时受热不均，容易煮出夹生饭，影响食物的口感和品质。
②在烹饪过程结束后，电饭煲的开关将自动复位。此时，我们要让米饭继续在焖炖的状态下静置约10分钟，以确保米饭能够完全熟透。
③电饭煲推荐优先选择全釜内胆的产品。这种内胆因其优异的加热均匀性很强，能够完美地保留食物的营养成分和口感。再搭配耐热性和耐磨性极佳的麦饭石涂层，不仅有助于提升电饭煲的使用寿命，更可以确保产品的长期稳定运行。
测评方法：肉眼观察内胆形状。
测评结果：
全球釜内胆：宫菱、九阳
虽然宫菱与九阳都是全球釜，但宫菱独有螺旋焖压加热技术是一大亮点。这项技术能使热力均匀且深入地将热量传递给食材，尤其是在烹饪米饭时，能够让米饭饱满美味，口感更佳。与宫菱相比，九阳的生熟均匀度和保温效果有待提升，不仅米饭口感不够好，饭菜在长时间放置后可能会变得冷却，肠胃脆弱的朋友不适合食用。
半釜内胆：苏泊尔、米家、小熊、飞利浦、东芝
这几款电饭煲的内胆都是半釜形状，这种设计会导致热量分布不均，米饭受热不如全釜的均匀，因此米饭的口感上下层会有些差异。对于追求优质米饭口感的消费者来说，不太推荐。
平底内胆：剩余型号
由于平底内胆使得米饭受热面积较小，实测中，这些内胆煮出的米饭口感较差，缺乏弹性和口感层次。由于内胆较薄，其保温效果也不尽如人意，容易让米饭失去温度。
电饭煲测评维度②：米饭蒸煮表现
电饭煲作为现代家庭厨房中的常用家电，其根本职责便是烹制美味佳肴，尤其是烹饪出美味可口的米饭。为实现此目标，电饭煲在设计及技术方面需综合考虑多个关键要素，如加热方式、均匀性、对流设计、温度控制、内胆材质、密封性和结构等因素。
测评方法：各类电饭煲均依据相同的水米比例烹制米饭，就口感、颗粒饱满度、米饭表面平整度以及弹软度等方面，评估米饭烹煮效果的优劣。
测评结果：
米饭口感非常好：宫菱
宫菱烹制的米饭品质上乘，米粒饱满，表面光滑且匀整，米香中夹着淡淡的甜意，口感柔韧且富有弹性，整体的弹性和熟度均适宜。
米饭口感还可以：松下、东芝、飞利浦
这两款电饭煲没能使大米香气充分释放，米饭松软度较低，表面干燥较粗糙，整体口感显得比较普通，不够香糯，略显平淡。
米饭口感一般：剩余型号
这几款煮出来的米饭的弹软度不够，口感粗糙，特别是在锅底的部分还会有锅巴。
电饭煲测评维度③：加热均匀度
电饭煲的加热均匀性对于美味米饭的烹制具有至关重要的影响。在选购过程中，应当重视加热方式的合理适配性，确保米粒得到均匀加热。通过精确的温度控制以及焖压技术，能够提升米饭的口感。
测评方法：不同电饭锅都按一样的水米比例焖煮米饭，煮熟后取表层中心部分的米饭跟底部中心的米饭进行口感状态对比，对比二者的生熟度有无出现相差较大的情况。
测评结果：
加热十分均匀：宫菱、东芝
宫菱拥有全釜内胆技术与焖压工艺，能使米饭在烹饪过程中能够充分与水分接触，因而米粒更饱满松软。焖压工艺通过控制压力和温度，使米粒既能保持完整性，又能充分吸收水分，整体熟度达到最佳状态。相较之下，东芝的加热均匀度要稍微差些，焖煮的米饭熟度分布不均，口感上有些差异，尤其中间层与其他层之间存在生熟度会稍显偏硬。
加热均匀度还可以：飞利浦、九阳
经过实测，我们发现几款电饭煲的煮饭表现相当接近，都能保证米饭均匀受热，但在整体熟度方面，还是出现了底层米饭偏湿软，上层米饭偏干硬的差异表现。
加热均匀度一般：剩余型号
这几款产品的整体口感差异较大，底层因加热过度，水分蒸发得较快，米饭变得软糯，中层米饭的水分蒸发较少，导致米饭口感较生硬，而上层则熟度适中。
电饭煲测评维度④：内胆涂层材质
在选购电饭煲时，应将内胆材质和涂层质量作为关键考量因素，以确保食品安全。麦饭石涂层具有出色的性能，能够防止有害物质产生，抗粘效果好，耐磨且易于清洗。相比之下，不锈钢和特氟龙涂层在高温下容易发生粘连，可能对食物造成污染，从而影响人体健康。
小科普：电饭煲内胆涂层材质低劣对人体造成哪些影响？
①释放有毒物质
低质量的内胆涂层在高温烹饪过程中，有可能释放出有毒物质，如甲醛、苯等。这些有毒物质会污染食物，长期食用容易导致人体出现中毒症状，如头晕、乏力、恶心等，严重时还可致癌。
②产生细菌和异味
质量不佳的内胆涂层在使用过程中，容易磨损、脱落，形成凹槽和细缝。这些凹槽和细缝容易滋生细菌，污染食物。同时，脱落的部分内胆涂层会混入食物中，让人误食。容易引发肠道疾病，如腹泻、腹痛等。
③影响人体对某些营养素的吸收
内胆涂层材质低劣可能导致烹饪过程中的热量分布不均，使食物烹调不熟或过度烹调。这不仅影响食物的口感和营养成分的保留，还可能导致人体对某些营养素的吸收受到影响。
测评方法：参考产品详情页和询问客服涂层材质的明细，使用钢丝球用力刮擦涂层30分钟，模拟长时间使用后的电饭煲内胆表现。
测评结果：
麦饭石涂层：宫菱、飞利浦
宫菱涂层作为升级版麦饭石3.0，具备卓越的防粘、耐磨和耐高温特性，长期使用亦无毒副作用。即便经过30分钟的刮擦，涂层依然如新，确保烹饪过程顺畅且锅具经久耐用。相较之下，飞利浦涂层较为脆弱，需谨慎清洗以避免损坏。
不锈钢无涂层：九阳
九阳内胆采用无涂层不锈钢材质，有效避免了涂层脱落的问题，但在长期高温和摩擦下，可能会出现表面变色现象，以及底部米饭残渣积聚。为了保持内胆的卫生和性能，建议定期进行清洗。
特氟龙涂层：剩余型号
特氟龙涂层在耐高温和抗腐蚀性能方面有所欠缺，长期在高温环境下使用可能存在安全隐患。其他一些品牌的涂层也不够耐磨，而东芝和松下的涂层较为耐磨。
电饭煲测评维度⑤：使用异味
如果电饭煲的质量不佳，使用了劣质材料，那么它可能会产生异味，进而影响食品的口感和卫生。长时间使用这样的电饭煲，甚至可能对我们的健康产生不良影响。材质、涂层、发热盘、硅胶材料、内胆涂层以及元器件保护油等各个方面的质量需要我们严格重视。
小科普：电饭煲异味主要由哪些产生？
①上盖密封圈硅胶材质差导致有异味，加热后尤为明显
硅胶品质较低的密封圈在加热过程中，有可能释放有害气体，导致电饭煲内部产生异味。尤其在高温加热条件下，此类异味更为显著。消费者在选购电饭煲时应注重品质优良的品牌及密封圈材质。同时定期检查密封圈状况，一旦发现破损或老化现象须及时更换。
②产品塑料材质差，高温加热下产生异味
若电饭煲本身的塑料材质质量差，高温加热容易导致异味产生。优质电饭煲所选用的塑料材质通常符合国家食品安全标准，具备良好的耐热性和稳定性，能有效防止异味的发生。
③电饭煲排气孔设计不佳
排气孔设计不佳的电饭煲，在使用过程中容易藏污纳垢，长时间累积会导致内部产生异味。消费者可以选择排气孔设计合理的电饭煲，并定期对排气孔进行清洗，保持其畅通。
测评方法：多次测试使用，盲嗅不同电饭煲有无异味。
测评结果：
几乎无异味：宫菱
只有新产品拆封的味道，清洗后就没有了。随后的多次高温蒸煮测试中，没有任何异味。可见宫菱产品选用的材质品质较高。
使用多次后异味轻微：米家、松下、东芝、九阳
这几款产品一开封就释放出明显的塑料味，就算反复清洗、使用多次，只留有轻微异味！
异味长久存在：剩余型号
这几款电饭煲在开封后出现的异味不仅强烈刺鼻，而且持久不散，尽管已经多次尝试清洗电饭煲，异味仍然顽固，加热时，异味则是变得愈发浓重。
电饭煲测评维度⑥：上盖材质
在挑选电饭煲时，其上盖的生锈问题不容忽视，因为这不仅关乎外观的美观程度，更涉及潜在的安全隐患。因此，选用高品质的电饭煲至关重要，确保其材质为优质不锈钢，从而确保产品品质。可拆卸清洗的款式便于日常清洁维护，能降低安全风险。为确保电饭煲的性能及寿命，定期进行清洗和保养亦不可或缺。
测评方法：参考产品详情页和询问客服上盖材质。
测评结果：
304不锈钢：东芝、宫菱
铝制：剩余型号
结语：
本期的智能电饭煲测评到这里就结束啦。智能凭借强大的智能化功能，为我们的生活带来了极大的便利。如果你还在为如何选择一台合适的智能电饭煲而烦恼，一定要藏本篇选购干货哦，附带了电饭煲推荐清单，希望能够帮助大家少走弯路！
