![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=15e5c4085b950a7b75354ecc3ad0625c/a47e66224f4a20a41fcea3f9d6529822730ed0a1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_d66752f1f07c3545656dd210aa75a05f)
用料
羊肉 500克
花椒 一小把
大葱 0.5根
冰糖 2小块
蒜 4瓣
姜 4片
香叶 2片
桂皮 1块
八角 1个
肉蔻 1个
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 0.5勺
郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒 2个
小葱 2根
〈红烧羊肉〉,美味不可挡,欣小厨 😉的做法
大葱,姜,蒜切片。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=34ebb79b4c7b02080cc93fe952d8f25f/8a4a444a20a44623531a3a5cde22720e0df3d7a1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_1b518665c80c9b3a2bfc0fc02cf8db23)
羊肉切大块,冷水入锅,煮5分钟左右。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=4678a07544087bf47dec57e1c2d2575e/a8222ba4462309f7cbbf322c340e0cf3d6cad6a1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_e97177149f1cfc291e19f716ee8029af)
葱,姜,蒜,加羊肉翻炒。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=5696a8063df40ad115e4c7eb672d1151/c7cc4d2309f79052c4cfd8004af3d7ca7acbd5a1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_db00e67079c2b6f7cc17df98ba53023c)
加入料酒,豆瓣酱,生抽,老抽,冰糖。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=5fe5d1fa4cd162d985ee621421dea950/a14b02f7905298222fe3a6fd91ca7bcb0b46d4a1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_ebe02613780a130d9d389cdc9983be7a)
把羊肉盛入砂锅凉水沒过,放香叶,八角,桂皮,肉蔻,花椒,干辣椒,大火煮开,然后小火焖40-60分钟,具体看自己喜欢的口感。小葱切段,备用。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=2519a0df24d9f2d3201124e799ed8a53/ee9f9b529822720e521e7dc43dcb0a46f31faba1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_3e0249b9210cab6ae37bf8f7e67e760f)
关火后,撒上小葱段。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=553cc8d7b4d3572c66e29cd4ba126352/773a9322720e0cf38827d1c54c46f21fbf09aaa1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_b9cd40d3d4aeaaa041600e70dba9262c)
香喷喷出锅。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=023458dd112c11dfded1bf2b53266255/7f4a790e0cf3d7ca1b26a048b41fbe096a63a9a1.jpg?tbpicau=2024-08-04-05_c03c620f27cc1d9d8991ddca465de582)