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求助

求助!做吐司弄不出手套膜

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新手,跟着b站一个方子做北海道,200克面包面粉,100毫升牛奶,40克糖,8克奶粉,4克酵母,半颗鸡蛋。7档厨师机先2档再3档打了15分钟也没成手套膜,延展性非常差,面团温度28度。有吧友知道原因吗?谢谢!


IP属地:加拿大来自iPhone客户端1楼2024-06-19 08:15回复
    材料低速搅匀后直接最高档打就完事了


    IP属地:广东来自Android客户端2楼2024-06-19 10:40
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      成品是这样的,味道感觉还可以


      IP属地:加拿大来自iPhone客户端3楼2024-06-19 10:51
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        后面打出膜了吗


        IP属地:云南来自Android客户端4楼2024-09-15 22:55
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          可以先水解1小时后加酵母盐


          IP属地:广西来自iPhone客户端5楼2024-10-22 19:57
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