普洱茶不属于白茶，而是属于黑茶。以下是详细的解释和归纳：
茶类分类：
普洱茶：根据茶类的制作工艺和发酵程度，普洱茶被归类为黑茶。黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，产于中国云南、湖南、湖北、广西等地。
白茶：白茶是微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
制作工艺：
普洱茶：在制作上，普洱茶分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。其制作包括杀青、揉捻、干燥等工序，并经过长时间的渥堆发酵，使茶色泽变黑变褐。

白茶：白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。其制作工艺相对简单，保留了茶叶较多的原始风味。
外观与口感：
普洱茶：普洱茶的外观色泽呈红褐色或深栗色，茶汤红浓透明，滋味醇厚，顺滑甘甜。根据发酵程度，普洱茶又分为生茶和熟茶。
白茶：白茶外观满披白毫，呈银白色，茶汤色泽黄绿清澈，滋味清淡回甘。
综上所述，普洱茶属于黑茶，而不是白茶。两者在制作工艺、外观、口感以及功效等方面都存在显著的差异。