茶是中国历代饮食文化中的一座里程碑，人们可以凭借喝茶消磨时间，茶还有较高的药用价值，最重要的是，它还是众多文人墨客的精神寄托。从三皇五帝的神农时代开始，就有了以茶解毒的故事，相传有一天，神农在采集奇花野草时，尝到一种草叶，使他口干舌麻，头晕目眩，于是他放下草药袋，背靠一棵大树斜躺休息。