开源掌机换盘的方法因机型和系统而异，但通常可以通过以下步骤进行：
1.确认掌机已经刷入相应的系统，并且已经正确安装游戏文件。
2.打开掌机上的游戏机应用程序或模拟器，选择要玩的游戏。
3.当游戏提示需要换盘时，按下掌机上的某个按键（例如 SELECT 或 START），弹出游戏菜单。
4.在游戏菜单中，选择“更换光盘”或类似的选项，然后按照提示进行操作。
5.如果游戏文件是分盘的，选择要加载的磁盘，等待掌机自动切换到正确的磁盘。
6.更换光盘完成后，可以继续游戏。
例如，对于RG35XX掌机使用大蒜系统的情况，可以通过以下步骤换盘：
使用小圆点+X组合键进入RA菜单。
选择“光盘控制”→“弹出光盘”→“当前光盘编号”，选择要换的盘号。
返回游戏后再使用组合键进入RA菜单，选择“重启”。
这时加载出来的就是所选盘的游戏开始界面了。
请注意，不同机型和系统的具体操作可能会有所不同，建议参考具体机型的用户手册或在线教程获取详细信息。