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老北京的记忆--夏天伙食

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现在只要您有那个闲心,三伏天开着空调吃火锅也没什么不可以。
小时候不行,天一热,什么都懒得干。那年头也没有所谓“外卖”
所以夏天吃饭基本就是---对付。
最简单的办法就是外边买主食
主要是粮店或者单位食堂负责供应。
最省事的就是买切面,炸一回酱。能吃一个礼拜的面条。额外买二条黄瓜,或者焯点豆芽当菜码就行。
其次就是馒头花卷
炒个菜或者干脆直接食堂打个菜,自己再熬锅绿豆粥,干稀搭配即可。
买烙饼也行,当时一二块就能买一大张,刚出铛的烙饼
做得也规矩,柔软多层。不管是炒个菜,还是买半斤猪头肉卷着吃,都很好
一顿吃不了,还可以留着做炒饼或者烩饼
后来街上有了买凉皮的,有地人买一份也能当一顿饭。
至于什么头伏饺子,实话说,当年很少人照着做。
热得让人心里冒火,谁还有心一点点的拌馅,擀皮,一个个的包饺子。
十分怕热,又嘴里没味的人,干脆就一个人干半拉西瓜。饭食和水果,一次解决。
天热,人们就会喝大量的水,包括汽水。很多小孩子贪凉,喝太多,一翻身,甚至能听到胃里波涛汹涌的声音。


IP属地:加拿大1楼2024-07-07 00:19回复
    在都江堰江边吃火锅不就是这个感觉吗,三伏天吃火锅,吃完以后再来一碗冰粉。


    IP属地:北京2楼2024-07-07 15:16
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      IP属地:北京3楼2024-07-07 15:53
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        IP属地:北京来自iPhone客户端4楼2024-07-07 19:49
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          IP属地:北京来自iPhone客户端5楼2024-07-07 19:49
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            芝麻酱面,面条儿必须用自来水过的拔凉


            IP属地:四川来自iPhone客户端6楼2024-07-07 22:49
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              不错


              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2024-07-08 10:18
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                延吉冷面,不能叫朝鲜冷面,一般也是夏天吃,味道酸甜鲜辣,十分不错,就是面条难以咬动


                IP属地:陕西来自Android客户端8楼2024-07-09 16:27
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