土豆红枣饼
食材：土豆：适量、奶粉：一勺、面粉：两勺、红枣：适量、食用油：适量
做法：
1.土豆洗净去皮，切成大小均匀的块状，放入锅中，加水没过土豆块，大火烧开后转小火蒸至土豆完全熟透，用筷子能轻松戳穿即可，将蒸熟的土豆块取出，放入大碗中，用勺子或压泥器压成泥状，如果土豆泥较干，可以适量加入一些蒸土豆时留下的水或牛奶调整湿度。
2.在土豆泥中加入一勺奶粉和两勺面粉，用勺子或手搅拌均匀，直到面粉和奶粉完全融入土豆泥中，如果面团过于粘手，可以适量增加面粉；如果太干，则加少量水或牛奶，接着加入两勺切碎的红枣碎，继续搅拌均匀。
3.取适量土豆红枣面团，放在手心揉圆，然后轻轻压扁成小圆饼状，平底锅加热，刷上一层薄薄的食用油，待油温五成热时，将小圆饼放入锅中，小火慢煎，一面煎至金黄后，用铲子小心翻面，继续煎另一面至金黄且熟透，当两面都煎至金黄，即可用铲子盛出，放在盘中稍凉后即可食用。