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卡拉奇防务
吧主
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路边的一些小菜,卤肉,凉菜放久了不会坏么?
由于工作原因,我每天都晚上九点多路过一个市场,我就发现路边的一个小吃车,摆满了各种凉菜,还有卤味熟食,按正常来说这个时间应该盆里都见底了剩不了多少菜了,可是我发现几乎每天都剩了好多菜,这么晚了在想都卖完是不可能的,扔了也不现实,难道放在第二天接着卖?夏天这么热,就算放冷藏也很容易变质吧?再说这么多种类菜品,得多大冷藏柜啊?
有没有干过这一行的条友们?解释一下他们怎么存放呀?难道客人每天吃的他们的小菜都是剩的?
爱梦中的那片天
自成一派
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