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腊月二十六杀猪所想起的

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IP属地:辽宁1楼2024-08-03 06:14回复
    腊月二十六,杀猪割肉过大年所想到的。
    记得儿时我家住在辽西偏僻小山村。门前有条小溪哗啦啦日夜流淌。高台上有口水井。
    祖宅为百年老宅,在南山脚下,正房一字摆开十间屋,两侧各八间房屋,门楼两边是牛羊马圈。门楼高大,独门独院。
    当时我随奶奶住正房两间半,左临右舍为三爷和伯父,下屋是二爷居住。我屋里炕对面箱柜,箱子上面是各式古董花瓶。地下有一台老式织布机,炕稍有纺车和炕琴。炕上有碳火盆,冬天烤火用。
    记得我最开心最高兴的日子就是过大年,父母和弟弟会从城里归来,一起过年。腊月二十六,一大早,伯父家的老大老二就来了,七手八脚帮忙逮猪,那头猪不肯就范,嚎叫着到处乱窜,无奈大哥二哥力气大,终于把猪脚用绳子捆住了,只见大哥用刀从猪的下额处捅入,一刀致命,血流出来了。父母忙着烧开水,大哥忙着吹气,一头猪被吹的浑身都鼓起来了,架在大锅上,一瓢一瓢往猪身上浇开水,刮毛,一会功夫,猪毛刮的溜干净,然后就是开肠破肚,大卸八快,前巢,后丘,肋骨,都分开。
    杀完猪,就是厨师们大显身手,什么红烧肉,溜干尖,灌血肠,烧肘子,应有尽有。最后就是一家人围成一桌吃团圆饭,大口吃肉,高高兴兴,快快乐乐。
    腊月二十六,杀猪宰羊,农历过年的习俗,是我们民族几千年历史中形成的,可以追溯到一两千年的史迹中去。过年了,吃团圆饭,贴春联、挂年画、舞狮子、玩龙灯、跑旱船、放花抛……新年到,姑娘要花,小子要炮,老头要一顶新毡帽。
    我那时常常想,过年了,这么热闹,难道只是杀猪宰羊,吃吃喝喝,欢乐欢乐么?难道我们从这隆重的节日情调中,不还可以领略到我们民族文化的源远流长和千百年来人们热烈向往美好未来的心境吗?
    我从农村到城市,读大学,到工作,走南闯北,风风火火,现在身居大都市闹市区,腊月二十六,不杀猪了,但还是要在这个日子里要去商场买猪肉,办年货。
    现在,过年,一些古老的习俗被赋予了新的内容,现在我们也放鞭炮,但谁会想到那和“驱滩”之类的活动有什么关联吗?现在我们也贴春联,但和古代的用桃木符辟邪有什么可以相提并论的呢?古老的节目在新时代里充满青春的光辉了。
    过年了,看春晚,贴春联,一家团聚吃团圆饭,要的是喜庆。爱这种和谐之美。
    徜徉在这个腊月二十六日子里,想起了儿时杀猪欢乐的场面,感慨良多。也使我思索起来,感受到许多寻常道理中中的新鲜涵义。
    我们赞美赏春、赞春、惜春、叹春,赞美祖国面貌日新月异的变化。赞美英勇的斗争艰苦的劳动,赞美由此而获得的幸福生活。


    IP属地:辽宁2楼2024-08-03 06:15
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