竹叶青茶，与传统名酒“竹叶青”同名。 因其形似嫩竹叶，而得此名。竹叶青色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口，饮后余香回甘，是绿茶的著名系列之一。

竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成。成品茶以绿色调为主，分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
竹叶青茶中含有皂苷、糖及维生素A和维生素C等微量元素，因而有着生津止渴、消热解毒、化痰的作用，是夏季很好的消暑降火饮品。但是，肠胃不佳者应当少喝绿茶，体质虚寒者更当不饮竹叶青茶。