这是 1937 年的泰国，拉面馆已经开遍了大街小巷。当时的拉面馆大多以山西刀削面为主。到了 1958 年，香港第一家拉面馆诞生，他们用机器代替了手工制作面条。到了 60 年代，日本拉面开始在东南亚流行起来。那时，东南亚的华人移民很多，所以他们将日式拉面带到了海外。到了 1980 年，新加坡的拉面馆已经超过了 200 家。如今，东南亚的拉面馆已经发展到 400 多家，成为了当地饮食文化的一部分。