其实只要加热到开水的温度，一般的微生物都活不了。那为什么以前的人就不愿意用牛奶煮沸消毒呢？小时候说是因为温度太高会破坏牛奶里面的蛋白质。可是现在我觉得这个说法不太正经，因为不管是什么结构蛋白质，跑到胃里都要被变成基本的氨基酸才能吸收啊。所以到底为什么呢？